Planter til fransk madlavning: Dyrkning af urter og grøntsager fra Frankrig

Indholdsfortegnelse:

Planter til fransk madlavning: Dyrkning af urter og grøntsager fra Frankrig
Planter til fransk madlavning: Dyrkning af urter og grøntsager fra Frankrig

Video: Planter til fransk madlavning: Dyrkning af urter og grøntsager fra Frankrig

Video: Planter til fransk madlavning: Dyrkning af urter og grøntsager fra Frankrig
Video: My French Herb Garden 2024, Marts
Anonim

Franskmændene er kendt for deres lækre køkken. I Frankrig tager folk mad seriøst og dyrker ofte deres egen. En fransk potager er bare en fancy måde at sige køkkenhave på. For at skabe din egen, plant franske urter og grøntsager fra Frankrig. På ingen tid vil du være i stand til at sige god appetit, mens du tjener din familie.

At udvikle en ægte fransk potager adskiller sig ikke fra enhver anden have, men du bør inkludere nogle klassiske franske grøntsager. Der er mange planter til det franske køkken, da landet har en mangfoldig gane og gastronomisk eventyr. De ægte franske kokke fokuserer på landets lokale køkken, som skal være så frisk som muligt. For at efterligne deres arbejde vil det at have dine egne planter til fransk madlavning give traditionelle opskrifter en traditionel følelse.

Fokus på franske urter

Blandt de bedste planter til det franske køkken er urter. Uden urter kan du ikke prøve den ægte smag af en Franco-opskrift. En bouquet garni er en urtekombination, der bruges til at give smag til mange retter. Det består norm alt af laurbærblad, timian og persille, men det kan også omfatte andre urter såsom rosmarin, der ville gavne retten. Det er et bundt bundt af urter tilsat supper, gryderetter eller saucer, eller du kan lægge urterne i osteklæde og lade dem trække.i fadet. Andre urter, der er nødvendige i fransk madlavning, kan være reinfank, kørvel, krydret, lavendel, salvie, rue, oregano og fennikel.

franske grøntsager

Frankrig er kendt for sine regioner, der hver har deres egen specialitet. Du kan se dette med dets vine og oste, men også dets grøntsager. Mens standardformer er tilgængelige, dyrkes visse kultivarer på definerede steder og er ofte prisvindere. Ved køb af disse sorter kan de være mærket med AOC (Appelation d'Origine Controlee). Dette er en særlig ære for enestående kvalitet, smag og udseende.

  • Coco de Paimpol-bean
  • Cadours- hvidløg
  • Haricot Tarbais- bean
  • Tomate de Marmande- tomat
  • Lentille verte de Puy- grøn linse
  • Pomme de Terre de l’ile de Rey- kartofler
  • Selvom disse er typiske grøntsager fra Frankrig, behøver du ikke have disse bestemte varianter. Du skal også have:
  • Kartofler
  • Bønner- både snor og tørrede
  • Artiskok
  • Selleri
  • Gulerod
  • løg
  • Hvidløg
  • Asparges
  • Selleri
  • porrer
  • schweizisk mangold og andet grønt
  • Roer

Andre planter til potager

Ud over franske grøntsager og krydderurter vil en potager også dyrke blomster og andre planter. Blomster udfylder rum, forskønner haven og giver indretning til spisebordet. De bliver også ofte spist og brugt som pynt. Spiselige planter som nasturtium, viol, calendula, morgenfrue, lavendel og søde ærter tilføjer smag og farve til retter.

Denpotager er en ret uformel have, som også kan omfatte frugttræer og buske. Alle planter til fransk madlavning, som du skal bruge, skal fylde haven og være lette at få adgang til.

Anbefalede: