Tomat hvad man må og ikke må: Håndtering af tomater i slutningen af sæsonen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Sommerens strålende dage må være til ende, og efteråret vil begynde at trænge ind. Efterårets tomatplanter har norm alt en endelig afgrøde, der klæber sig til dem i forskellige modningsstadier. Temperaturen dikterer, hvornår tomaterne modnes, og køligere temperaturer vil bremse processen. Jo længere du kan lade frugten blive på vinstokken, jo sødere bliver efterårstomater. Tomater i slutningen af sæsonen kan stadig være lækre med et par tips og tricks.

Tomat-do's and don'ts

Entusiastiske gartnere har norm alt en liste over tomater, der må og må ikke, men de skal også være forberedte på overraskelser. Slut-sæsonens tomatplanter kan blive udsat for en pludselig frysning og er i fare for et hurtigt aflivning. Men alt er ikke tabt i efteråret. Selv nordlige gartnere kan gemme den sidste afgrøde og modne den med bedre resultater end købt frugt.

Det er vigtigt at have god jord, den rigtige slags tomat til din zone og gode dyrkningsmetoder. Disse tunge frugter skal udsættes for at undgå stængelbrud og vandes dybt. Mulch sparer fugt, og dryp- eller gennemvædningsslanger er gode måder at vande og undgå svampeproblemer. Hold øje med skadedyr, og håndpluk eller brug diatoméjord for at reducere insektproblemer.

Nær slutningen af sæsonen kan du bruge en rød plastikbarkflis rundt om planterne for at fremskyndemodning. Se endelig vejrudsigten. Hvis temperaturerne falder til under 50 grader Fahrenheit (10 C.), skal du begynde at trække i de grønne og modne dem indendørs.

Modning af tomater i slutningen af sæsonen

Mange gartnere placerer simpelthen tomater et varmt sted for at modnes. Dette vil virke det meste af tiden, men det tager et stykke tid, hvilket betyder, at frugten kan begynde at rådne, før den bliver rød. En hurtigere måde at håndtere efterårstomater på er at placere dem i en papirpose med skiver af æble eller en moden tomat.

Tjek dem dagligt, og træk dem, der har farvet ud. Husk, at hvidlig grøn frugt skal modnes længere end tomater, der allerede har en smule appelsin.

En anden måde at modne på er at pakke hver frugt i avispapir og opbevare, hvor temperaturen er mellem 65- og 75-grader Fahrenheit (18-24 C.) i et enkelt lag. Alternativt kan du trække hele planten op og hænge den på hovedet i garagen eller kælderen.

Hvad skal man gøre med grønne tomater

Hvis du er løbet tør for muligheder for dine tomatplanter i sidste sæson, så høst alt hvad du kan, selv de grønne. Grønne tomater er en lækker ret, hvis de tilberedes korrekt og er standard sydlige retter. Skær dem i skiver og dyp dem i æg, kærnemælk, mel og majsmel. Steg dem op og server med en dip eller vend dem til en BLT. Lækkert.

Du kan også tilføje dem til Tex-Mex-ris for en frisk smag. Grønne tomater er også fremragende ketchup, salsa, relish og pickles. Så selvom din frugt ikke alle bliver moden, er der stadig mange lækre muligheder for at bruge afgrøden op.

Lad ikke køleren faldetemps og grønne tomater forhindrer dig i at høste en fuld høst.