2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Vi ved alle, at det er vigtigt at få mindst fem portioner grøntsager om dagen, men hvordan kan du holde produkterne friske længere? Dette er et særligt spørgsmål for dem af os med køkkenhaver. Når grøntsager producerer, producerer de godt. Hvordan kan du forlænge holdbarheden af grøntsager, så du ikke spilder det, du dyrkede? Fortsæt med at læse for vores tips til, hvordan du holder dine grøntsager friske i længere tid.
Sådan holder du dine grøntsager friske i køleskabet
Hvis du nogensinde har dyrket en køkkenhave, forstår du kampen for at få grøntsager behandlet på en eller anden måde, mens du spiser så meget frisk fra bedene som muligt. At undgå spild og nyde den sæsonbestemte dusør er en af sommerens lækkerier, men du har brug for nogle tips til at holde grøntsager længere. Køling er nøglen til denne indsats, men det er fugt, beholdere, ledsagere og andre faktorer også.
De fleste af os opbevarer vores grøntsager i køleskabets sprødere skuffer. Disse kan have kontroller på dem i mere avancerede, nyere modeller, der vil forbedre sprødheden og holdbarheden i frugt og grøntsager. Men selvom du har et gammelt køleskab, kan du høste fordelene ved en crisper.
Brug ventilationsåbningerne til at fjerne overskydende fugt, som kan få noget mad til at fordærve hurtigere. En åben udluftning vil også tillade ethylengas at undslippe, hvilket fremskyndermodning af nogle fødevarer. I en lukket position øger udluftningen fugtigheden, hvilket er godt for bladgrøntsager.
Sådan forlænger man grøntsagers holdbarhed for specifikke sorter
Løg, kartofler og andre rodfrugter kræver særlig opmærksomhed. For at holde produkterne friske længere, kan du lægge disse varer i køleskabet eller et køligt mørkt sted. Disse typer varer vil optage plads i køleskabet, som ville være bedre brugt af mere møre grøntsager.
Undgå at placere rodafgrøder i nærheden af en varmekilde. De foretrækker temperaturer på 55 grader Fahrenheit (13 C.). Tomater skal muligvis modnes færdig. Stil dem på køkkenbordet, indtil de er modne, og stil dem derefter i køleskabet. Ting som broccoli eller asparges vil være friskere, hvis de afskårne ender lægges i vand i køleskabet.
Hold grøntsager længere med lidt forberedelse
Hvordan du opbevarer grøntsagerne, vil også påvirke, hvor længe den holder. At købe de friskeste produkter fra et landmandsmarked vil sikre en længere holdbarhed. Andre tips omfatter:
- Opbevar de fleste produkter i en ren plastikpose eller pakk ind i et rent håndklæde placeret i crisperen.
- Fjern bladtoppe, der trækker fugt fra maden.
- Tør de fleste grøntsager, før de lægges i grøntsagsskuffer.
- For fødevarer i kølig, mørk opbevaring, beskyt mod skader i æsker fyldt med rent isoleringsmateriale.
- Opbevar frugter adskilt fra grøntsager for at undgå ethylenforurening, som hurtigt kan sende grøntsager "af sted".
Simple trin som disse kan holde grøntsager friske i længere tid, men tøv ikke med at spise dem! Majs skalspises inden for et par dage for at bevare sukkerarterne. Grønne bønner mister deres snap på blot et par dage. Grønt, agurker og broccoli bør bruges inden for en uge.
Hvis du har ventet for længe, og dine produkter er slappe og sløve, kan du genoplive mange varianter med et isbad, der vil bringe dem tilbage til livet.
Anbefalede:
Hvad grøntsager kan lide fuld sol: Liste over grøntsager i fuld sol
Uanset om du køber grøntsagsfrøplanter fra din lokale planteskole eller starter dine egne planter, har du sikkert bemærket, at mange havegrøntsager er mærket som "fuld sol". Men hvad betyder fuld sol, og hvilke grøntsager klarer sig godt i fuld sol?
Grøntsager til efterårets høst – grøntsager du kan plukke i efteråret
En grøntsagshøst efter efteråret er unik og inkluderer grønt i køligt vejr, masser af rødder og smukke vintergræskar. Lær om at plukke efterårsgrøntsager her
Skal du bruge frisk gødning i haver: Er gødning med frisk gødning sikkert
Brugen af gødning som gødning i haver går tilbage i århundreder. Mange gartnere stiller dog spørgsmålstegn ved, om man kan gøde med frisk gødning. Klik på denne artikel for at læse vigtig information om gødning med frisk gødning
Hvordan kan du frisk haveproduktion: Tips til konservering af grøntsager ved at konservere
Damning af grøntsager fra haven er en givende måde at bevare din høst på, men konservering kan være meget farligt, hvis det ikke gøres rigtigt. Du skal ikke lade dig selv blive bange for at prøve, men det er vigtigt at være opmærksom på risiciene. Lær mere i denne artikel
Opbevaringsvejledning til grøntsager - Sådan holder du grøntsager opbevaret længere
Det er høsttid, og du har nået modersmålet og ønsker ikke at spilde noget af det. Lige nu spekulerer du måske på, hvordan du holder grøntsager opbevaret længere sammen med andre nyttige grøntsagsopbevaringstips. Denne artikel vil hjælpe
