Kartoffelplantesorter: Lær om kartofler til tidlig, midt og sen sæson

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

En af de vigtigste basisfødevareafgrøder i verden, der er mange forskellige typer kartofler, der er løst klassificeret mellem tidlige sæsonkartofler og sensæsonskartofler. Kartofler er en grøntsag fra den kølige sæson, der kan tåle let frost i det tidlige forår og er i stand til at vokse i den køligere del af vækstsæsonen (i efterårsmånederne) i mange områder af landet.

Den del af kartoffelplanten, der høstes til mad, kaldes en knold, ikke en rod, og er ofte forbundet med den store kartoffel hungersnød i Irland i det 19. århundrede. Knoldedannelse opstår, når jordens temperaturer er mellem 60 og 70 grader F. (16-21 C.), og vil ikke trives, hvis temperaturen når over 80 grader F. (27 C.)

Alle kartoffelplantesorter kan plantes i marts eller april, uanset om det er tidlig sæson, mellemsæson eller sen sæson. Man skal dog passe på ikke at sætte læggekartoflerne for tidligt, da stykkerne kan rådne i alt for fugtig jord, og ligeledes har de, hvis de plantes i marts, en chance for at blive frosset tilbage af en sen frost. Mellemsæsonskartofler kan plantes så sent som den første juli, mens sensæsonskartofler er den bedste sort at plante til vinteropbevaring.

Kartoflertyper

Der er over 100 kartoflerplantesorter, hvor den oftest købes i supermarkedet er den rødbrune kartoffel, nærmere bestemt Russet Burbank. Selvom flere af os måske køber Russet Burbanks, forbyder nedbørsstrømmen og temperaturen i det meste af landet hjemmehaveproduktion. Vær dog ikke bange; du er sikker på at finde en kartoffeltype blandt de 100, der er ideel til din hjemmehave og dit klima.

Kartofler i den tidlige sæson

Kartofler i den tidlige sæson bliver modne inden for 75 til 90 dage. Et eksempel på en knold, der er ideel til plantning tidligt på sæsonen, er Irish Cobbler, en sort med uregelmæssig form med lysebrunt skind.

Du kan også vælge Norland, en rødskallet kartoffel, der er modstandsdygtig over for skurv. Vælg nordligt dyrkede læggekartofler for at få de bedste resultater ved plantning i den tidlige sæson, og selvfølgelig certificeret sygdomsfri.

Yukon Gold er en meget populær variant, en af de mest trendy varianter med gul kød og har en fugtig, næsten smøragtig smag og tekstur. Yukon Golds har store, ensartede og formede knolde og producerer ikke kun en fantastisk høst i begyndelsen af sæsonen, men den mindre plantestørrelse giver mulighed for tættere afstand.

Mid-Sæson kartofler

Der er et væld af mellemsæsonkartoffeltyper, som modner mellem 95 og 110 dage. Den førnævnte Russet Burbank er et eksempel på netop sådan en sort og er klar til høst efter omkring 95 dage.

Derudover er nogle andre kartoffelsorter i mellemsæsonen at vælge imellem:

• Catalina
• Chieftain
• fransk fingerling
• Gold Rush
• Ida Rose
• Kerrs Pink (som er et arvestykke)
• Kennebec
• Purple Viking
• Red Pontiac
• Red Sangre
• Rose Finn Apple
• Viking
• Yukon Gem

Sen sæsonkartofler

Typer af kartofler, der er egnede til udplantning i den sidste del af vækstsæsonen (sensommer til efterår) vil modnes om 120 til 135 dage. En sådan sort er Katahdin, en lysebrun flået spud, som er resistent over for nogle af vira, såsom verticillium kartoffelvisne og bakteriel visne, som kan plage kartoffelavleren.

Kennebec er en anden sen-sæson kartoffelplantesort samt:

• All Blue
• Bintje (et arvestykke)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Fingersalat
• German Butterball
• Kong Harry (et arvestykke)
• lilla peruviansk
• Russet Norkotah

En anden arvestykke-sort hedder Green Mountain og er kendt for sin vidunderlige smag. Den har dog en utydelig form og er ikke længere kommercielt produceret, men den er besværet værd på grund af dens pålidelige produktion.

De fleste typer kartofler er også sensæsonskartofler.