Keto-venlig grøntsagshave: Hvad skal man dyrke i en Keto-have

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Keto er en populær måde at spise på, der involverer sunde fedtstoffer og meget få kulhydrater. Hvis du vil anlægge en keto-venlig have, er du på rette vej. Keto-havearbejde er nemt, og du kan vælge fra en lang liste af lækre keto-grøntsager.

Hvad skal man dyrke i en Keto-have

Tænker du på, hvad du skal dyrke i en ketovenlig køkkenhave? Følgende forslag burde vække din interesse.

• Swiss chard – Chard er sundt og nemt at dyrke, og det er også smukt at se på. Stilkene kan spises som selleri, og bladtoppen er lækre rå eller sauteret. I modsætning til mange bladgrøntsager kræver mangold masser af sollys og tåler varme, så længe den er godt vandet.
• Kålrabi – Kålrabiplanter producerer søde, lækre ketogrøntsager, der er nemme at dyrke. Denne sprøde rodfrugt kan koges og moses som kartofler, selvom smagen er en smule kraftigere. Den er også lækker skåret i skiver og spist rå.
• Spinat – Spinat er en grundpille i en ketovenlig køkkenhave. Plant denne grøntsag i køligt vejr om foråret eller efteråret. Dyrk planten i fuld sol, eller i lidt skygge, hvis dit klima er varmt ogsolrig. For at høste spinat skal du skære de yderste blade og lade de indre blade fortsætte med at vokse.
• Korsblomstrede planter – Korsblomstrede planter som kål, rosenkål, blomkål og broccoli trives i sollys og kølige (men ikke kolde) temperaturer, og for meget varme vil mindske både størrelse og kvalitet. Selvom du kan plante frø, er det nemmere at starte med transplantationer.
• Grønkål – Grønkål er ligesom andre korsblomstrede planter en køligt, solelskende plante, selvom den har en tendens til at klare sig godt i halvskygge. Høst denne keto-havefavorit som spinat.
• Radishes – Radiseplanter er ekstremt nemme, og de kræver meget lidt plads. Plant frø om foråret og efteråret, fordi denne hurtigtvoksende grøntsag ikke kan lide varme. Høst radiser, når de er unge og små, før de bliver bitre og træagtige.
• Salat – Salat er superenkelt at dyrke med frø, begyndende omkring en måned før den sidste gennemsnitlige frostdato om foråret. Du kan plante en anden afgrøde om efteråret, fire til seks uger før den første frost. Skygge er i orden i varmt klima, men sollys er bedre.
• Tomater – Tomater er søde og lækre, og de er velegnede til keto-havearbejde, hvis du ikke spiser for mange. Dette er en plante, der kræver masser af varme og sollys. Plant en tidlig sort, hvis din vækstsæson er kort.
• Zucchini – Zucchini er så let, som det kan blive: Du skal bare putte frøene i jorden, så snart dagene er pålideligt 70 grader F. (21 C.) eller derover, så giv dem lidt vand og se dem vokse. Høst, når grøntsagerne er 4 til 6 tommer (10-15 cm.) for den bedste smag. Pluk regelmæssigt, og planten vil producere i uger.
• Bær – Bær, primært brombær, jordbær og hindbær, bør ikke glemmes, fordi de er lave i kulhydrater og høje i fiber, hvilket gør dem velegnede til en keto have.

Andre ketogrøntsager omfatter:

• Peberfrugt
• Asparges
• Hvidløg
• Løg
• Auberginer
• Grønne bønner
• Beets
• Roer
• Collards
• Gulerødder
• Bok choi
• Artiskokker
• Agurker