Forplantning af teasel-græskar: Lær om pindsvine-græskarplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

På denne store blå kugle, vi kalder hjem, er der et utal af frugter og grøntsager – mange af dem har de fleste af os aldrig hørt om. Blandt de mindre kendte er pindsvine-græskarplanter, også kendt som teasel-græskar. Hvad er en pindsvine-græskar, og hvilken anden info kan vi grave frem? Læs videre for at få flere oplysninger.

Hvad er en pindsvine-græskar?

Pindsvine- eller teasel-græskar (Cucumis dipsaceus) har mange andre navne, herunder (på engelsk) pindsvineagurk, tigeræg og vild agurk. Indfødte i det østlige Afrika dyrkes pindsvinegraeskarplanter i vid udstrækning i kystområderne i Indien, hvor de kaldes Kantola på hindi og er tilgængelige i monsunsæsonen - sent forår gennem sommeren. Faktisk er teasel-græskar så populær i Konkani-regionen på Indiens vestkyst, at den bruges i mange af de rituelle retter ved de lokale monsunfestivaler.

Dristegræskar, kendt som Kakroll eller Phaagil på forskellige dialekter i Indien, er en ægformet, gulgrøn frugt af pindsvine-græskarplanter. Frugtens ydre har et tykt lag af bløde rygsøjler med et sprødt, saftigt indre krydret med små frø, ligesom dens agurkefætter. Det bruges meget som squash-fyldt, stegt eller stegt på panden.

Anden teselgræskarInfo

Kristeliggræskar siges også at have antibiotiske egenskaber og har længe været brugt i ayurvedisk medicin for at hjælpe med blodcirkulationen. Det spises oftest ledsaget af ris. Den mest populære ret lavet med pindsvine-græskar kaldes Phaagila Podi eller teaselfritter. Ydersiden af græskaret skæres først af, og frugten skæres i halve.

Frøene tages ud med en ske og tilsættes en blanding af krydderier og chili, som derefter fyldes i hver halvdel af græskaret. Derefter dyppes det hele i dejen og frituresteges til det er gyldenbrunt. Lyder lækkert!

Hvis du vil prøve teasel-græskar, er det ikke sandsynligt, at det vil være nemt at finde, i det mindste frisk. Den sælges dog frossen på indiske markeder, eller du kan prøve at dyrke din egen. Hvordan dyrker man teselgræskar?

Sådan dyrker man teselgræskar

Kristeliggræskar er tropiske indfødte, så selvfølgelig har du brug for et varmt klima for at formere dem. Udbredelse af teselgræskar kan findes på Hawaii og Baja California, hvis det giver dig en idé om klimakravene! Et varmt og fugtigt klima er optim alt med sur jord i sol til delvis sol.

Frøsåning er den sædvanlige metode til forplantning af teselgræskar. Frø er måske ikke nemme at finde undtagen via internettet. Nogle sorter at kigge efter er:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Kristleplanter er vinplanter, så giv dem en solid støtte at klatre på.

Gød først med mad, der består af lige dele nitrogen, fosfor og kalium og derefter på sidenklæd dig med nitrogen hver anden til tredje uge indtil sensommeren, hvor du kan reducere mængden af mad og vand. På dette tidspunkt vil frugten være færdig med at modne og hærde.

Når det er tid til at høste frugten, skal du skære græskarret fra vinstokken med en kniv eller saks, så en smule af stilken efterlades intakt. Pindsvinegraeskarer er ret modstandsdygtige over for insekter og sygdomme, og når de først er høstet, holder de længe.

Kristeliggræskar er en interessant og lækker tilføjelse, der vil oplive både haven og din gane.