What Is Cardoon - Cardoon Planting Information

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kardonplanter, der af nogle anses for blot at være et invasivt ukrudt, og af andre som en kulinarisk fornøjelse, er medlem af tidselfamilien og ligner i udseende meget jordskokken; den omtales faktisk også som artiskoktidsel.

Så hvad er kardon – ukrudt eller nyttig medicinsk eller spiselig plante? Voksende kardon opnår en højde på op til 5 fod (1,5 m.) høj og 6 fod (2 m.) bred ved modenhed, afhængigt af kultivaren. Store spidse stauder, kardonplanter blomstrer fra august til september, og dens blomsterknopper kan spises ligesom artiskokkens.

Artiskoktidselinfo

Kardonplanter (Cynara cardunculus), der er hjemmehørende i Middelhavet, findes nu i tørre græsklædte områder i Californien og Australien, hvor det betragtes som et ukrudt. Oprindeligt dyrket i det sydlige Europa som grøntsag, blev voksende kardon bragt til den amerikanske køkkenhave af kvækerne i begyndelsen af 1790'erne.

I dag dyrkes kardonplanter for deres dekorative egenskaber, såsom det sølvgrå, takkede løv og lyse lilla blomster. Det arkitektoniske drama af løvet giver året rundt interesse for urtehave og langs grænser. De livlige blomster er også store tiltrækker af bier og sommerfugle, som bestøver hermafroditiskeblomster.

Hvordan gør man" ved kardunplantning

Kardonplantning bør ske via frø indendørs i slutningen af vinteren eller det tidlige forår, og frøplanter kan transplanteres udenfor, efter at faren for frost er overstået. Modne kardonplanter bør deles, og kardonplantning af forskydningerne udføres i det tidlige forår, hvilket efterlader masser af plads imellem til vækst.

Selv om kardoner kan vokse i ernæringsfattig jord (meget sur eller basisk), foretrækker de fuld sol og dyb, rig jord. De kan som nævnt deles eller plantes ved frøformering. Kardonfrø er levedygtige i omkring syv år eller deromkring, når de modnes fra september til oktober og er indsamlet.

Høstkarton

Anden artiskoktidselinformation forstærker kardonstørrelsen; den er meget større og hårdere end jordskokker. Mens nogle mennesker spiser de ømme blomsterknopper, spiser de fleste de kødfulde, tykke bladstilke, som kræver rigelig vanding for en sund vækst.

Når man høster kardonbladstilke, skal de blancheres først. Mærkeligt nok gøres dette ved at binde planten ind i et bundt, pakke den ind med halm og derefter slås sammen med jord og efterlades i en måned.

Kardonplanter, der høstes til kulinariske formål, behandles som etårige og høstes i vintermånederne – i områder med milde vintre, fra november til februar og sås derefter igen i det tidlige forår.

De møre blade og stilke kan tilberedes eller spises friske i salater, mens de blancherede portioner bruges som selleri i gryderetter og supper.

Den vilde kardons stilk erdækket med små, næsten usynlige rygsøjler, der kan være ret smertefulde, så handsker er nyttige, når man forsøger at høste. Der er dog fremavlet en for det meste rygradsfri dyrket sort til hjemmegartneren.

Anden anvendelse til kardunplanter

Ud over dens spiselighed kan dyrkning af kardon også bruges som lægeplante. Nogle mennesker siger, at det har milde afføringsegenskaber. Den indeholder også cynarin, som har kolesterolsænkende virkning, selvom det meste af cynarin er hentet fra jordskokken på grund af dens forholdsvis lette dyrkning.

Bio-dieselbrændstofforskning fokuserer nu på kardonplanter som en kilde til alternativ olie, der behandles fra dets frø.