Blummetræhøst - hvordan og hvornår høster du blommer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du er så heldig at have et blommetræ i haven, er jeg sikker på, at du ikke vil lade de lækre frugter gå til spilde. Du har muligvis spørgsmål vedrørende høst af blommer - specifikt, hvordan man plukker blommer, og hvornår høster du blommer.

Hvornår er det rigtige tidspunkt at plukke blommefrugt?

Blummetræer er en frugtbar frugt, der kan give fra to til tre skæpper om året, så det er vigtigt at vide, hvornår man skal høste blommetræer. Den sikreste måde at sikre, at tiden er inde til at plukke blommefrugt, er dens fasthed og smag.

Blommerne bliver bløde at røre ved, og smagen bliver sød og saftig. Forhåbentlig har du faktisk spist en moden blomme på et tidspunkt i dit liv og kan bruge denne hukommelse som et barometer.

Farven på de modnende blommer kan også være en indikator for, at blommer er på deres højeste. Efterhånden som blommer nærmer sig modenhed, udvikler frugten sin karakteristiske farve. Der er dog mange sorter af blomme, så du skal være opmærksom på sorten i din have, og hvordan den skal se ud før høst.

For eksempel skifter blommesorter som 'Stanley', 'Damson' og 'Mount Royal' fra grøn til grønlig-blå og går derefter til mørkblå eller lilla, når de er modne. Andre blommesorter er modne, når hudfarven skifter fra gul til rød.

Også, efterhånden som frugten modnes, udvikler blommen en næsten pulveriseret farve i nogle varianter.

Sådan plukkes blommer

Nogle typer blommer, såsom de japanske sorter, høstes et par dage før de er helt modne og får derefter lov til at modne på et køligt, tørt område. Frugten vil uden tvivl have skind, der ser moden ud, men frugten vil stadig være noget fast. Europæiske blommer er klar til høst, lige da frugten begynder at blive blød, og skindfarven skifter til en baggrundsnuance af gul.

Tidligt modne sorter af blommer skal høstes over en periode på uger, da frugten ikke er moden på træet på samme tid. Senere sorter modnes norm alt på samme tid og kan derfor høstes på én gang.

Hvis du er interesseret i at lave svesker, får blommerne dog lov til at modne helt på træet, indtil de falder naturligt. Saml dem og lad dem tørre naturligt; spredes fra hinanden i solen (men husk på, at du muligvis deler blommerne med andre væsner!) eller i en dehydrator eller ovn indstillet til 175 F. (79 C.) i omkring 10 timer eller deromkring.

For at fremskynde modningen indendørs skal du holde blommerne ved en temperatur på mellem 60-80 F., (15-26 C.). Høje eller lave temperaturer vil sandsynligvis forårsage indre skader - melethed, brunfarvning eller en bismag. Dette er kun, hvis du vil modne frugt i en fart. Til langtidsopbevaring bør frugten opbevares ved temperaturer mellem 0 C. og vil holde sig i omkring to uger.

At vælgedine modne blommer tager bare let fat i frugten og vrider den forsigtigt fra stilken. Når først du har fået din blommebounty, er det bare et spørgsmål om at beslutte, hvilken lækker opskrift du vil bruge dem i - eller om de endda når så langt, da der næsten ikke er noget så lækkert som en moden, saftig blomme.