2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Kendt i mange fødevarer fra den berømte ungarske gullasch til en pudsning oven på deviled æg, har du nogensinde undret dig over paprikakrydderi? For eksempel, hvor vokser paprika? Kan jeg dyrke mine egne paprikapeber? Lad os læse videre for at lære mere.
Hvor vokser paprika?
Paprika er en sort af mild peber (Capsicum annuum), der tørres, males og bruges sammen med mad, enten som krydderi eller pynt. Det meste af det, vi er bekendt med, kommer fra Spanien, eller ja, du gættede rigtigt, Ungarn. Dette er dog langtfra de eneste lande, der dyrker paprikapeber, og for det meste dyrkes ungarsk paprika i USA.
Paprika Pepper Info
Det vides ikke præcist, hvad afledningen af ordet paprika stammer fra. Nogle siger, at det er det ungarske ord, der betyder peber, mens andre igen siger, at det er fra det latinske 'piper', der betyder peber. Uanset hvad, er paprika blevet brugt i en række forskellige køkkener i hundreder af år, hvilket har tilføjet et seriøst boost af C-vitamin til retter. Faktisk har paprikapeber mere C-vitamin end citronsaft efter vægt.
En anden interessant smule information om paprikapeber er dens brug som hårfarve. I sig selv gennemsyrer det håret med en rødlig nuance,og kombineret med henna slipper det ildrøde hoved løs.
Paprika fås i flere inkarnationer af peberen. Almindelig urøget paprika kaldes Pimenton. Der er gradueringer af almindelig paprika fra mild, moderat krydret til meget krydret. I modsætning til hvad man måske tror, svarer krydderiets røde farve ikke til hvor krydret det er. De mørkere, brunere toner af paprika er faktisk de mest krydrede, mens de rødtonede paprikaer er mildere.
Krydderiet kommer også som røget paprika, min favorit, som er røget over egetræ. Røget paprika er lækkert i alt fra kartoffelretter til æg og stort set alt kød. Det giver også vegetarisk køkken endnu et lag af smag, hvilket resulterer i virkelig robuste retter.
Ungarsk paprikafrugt er lidt mindre end spansk paprika, 2-5 tommer (5 - 12,7 cm.) lang mod 5-9 tommer (12.7 - 23 cm.) lang. Ungarske peberfrugter er aflange til spidse i form med tynde vægge. De fleste er milde i smagen, men nogle stammer kan være ret varme. Den spanske paprikapeber har tykkere, mere kødfulde frugter og er mere modtagelige for sygdomme end dens modstykke, hvilket sandsynligvis skyldes dens popularitet hos avlerne.
Hvordan dyrker jeg paprikakrydderi?
Når du dyrker din egen paprikapeber, kan du plante enten ungarske eller spanske sorter. Hvis du skal lave peberfrugterne til paprika, er 'Kalosca' dog en tyndvægget sød peber, der let tørres og males.
Der er ingen hemmelighed ved at dyrke paprikapeber. De dyrkes meget som andre peberfrugter, hvilket betyder, at de kan lide en veldrænet, frugtbar jordi et solrigt område. Forudsat at du bor i et varmt klima, kan du starte paprika udendørs fra frø i zone 6 og højere. I køligere himmelstrøg skal du starte frøene inde eller købe frøplanter. Vent, indtil al fare for frost er overstået, før du transplanterer, da alle peberfrugter er modtagelige for frost.
Space planter 12 tommer (30 cm.) fra hinanden i rækker 3 fod (91 cm.) fra hinanden. Høsttiden for dine peberfrugter vil være forskudt fra sommer til efterår. Frugten er moden, når den er lys rød.
Tør dine peberfrugter i netposer, der hænger på loftet, i et opvarmet rum eller et andet område med temperaturer på 54-65 C. i tre dage til en uge. Du kan også bruge en dehydrator. Når det er færdigt, vil 85 procent af bælgvægten være tabt.
Anbefalede:
Tapning af forskellige træer til sirup - Sådan laver du sirup af andre træer
Når vinteren går mod foråret, kan du prøve at lave din egen sirup. Læs videre for information om andre træer, du kan tape for saft – og hvad du skal gøre med saften, når du får den
Træer der vokser hurtigt – hvilke træer der vokser hurtigt i landskabet
Det er sådan en fordel at dele et område med træer, at de fleste gartnere foretrækker at plante dem, der vokser hurtigt. Hvis du fortryder, at du ikke plantede træer for år siden, så klik på den følgende artikel for at lære, hvad de mest populære hurtigtvoksende træer er for at nå dit mål
Druk af baldrianurter - oplysninger om brug og pleje af baldrianurter
Valeriaan er en urt, der er blevet brugt i traditionel medicin i århundreder og er stadig kendt for sine beroligende virkninger selv i dag. Det er meget hårdt og nemt at dyrke, hvilket giver det en plads i masser af medicinske og prydplante haver. Lær mere i denne artikel
Reasons Radiser, der ikke vokser løg - hvorfor vokser mine radiseplanter kun toppe
Af og til dannes der ikke radiser, hvilket er et puslespil i en så let at dyrke, hurtig afgrøde. Der er flere kulturelle og vejrrelaterede årsager til dette. Lær hvordan du bekæmper dem i artiklen, der følger. Klik her for mere info
Almindelig ukrudt, der vokser i grus - Sådan fjerner du ukrudt i grusindkørsel og andre områder
Selv om vi har en støbt indkørsel, er min nabo ikke så heldig, og det voldsomme ukrudt, der kommer gennem grussten, er nok til at drive hende til vanvid. Hvad er nogle metoder til at forhindre ukrudt i grus og/eller fjerne disse vedvarende grusukrudtsplanter? Find ud af det her
