2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Noget ved at banke træer for saft appellerer til gartnere. Det er en anden "afgrøde", der kan samles om vinteren og omdannes til sukkerholdig sirup. Mens det bedst kendte og uden tvivl bedste træ til tapning er sukkerahorn, kan de fleste ahorntræer og mange andre træer også tappes for sirup.
Når vinteren går mod foråret, kan du prøve at lave din egen sirup. Læs videre for information om andre træer, du kan tape for saft – og hvad du skal gøre med saften, når du får den.
Tapping Trees for Sap
Længe før kolonister satte deres fod på dette kontinent, tappede indianere træer for at få saft. De lærte, at udvundet ahornsaft kunne omdannes til en sød sirup og gav denne information videre til bosætterne. Processen med at tappe træer for saft bruges stadig i dag.
Sukkerahorn (Acer saccharum) er den foretrukne art til tapning. Den byder på generøse mængder saft med et højt sukkerindhold på omkring 2,0 procent. Men du kan også bruge saften fra andre træer til sirup. Faktisk er de fleste ahorntræer fremragende kandidater til tapning og produktion af forskellige typer sirup.
Andre træer til sirup
Når det kommer til at tappe træer for saft, er mange ahornsorter fremragende muligheder. Valnødder ogbirketræer kan også godt fungere, og der er også tappet boxelder og platan. Sukkerindholdet i deres saft er mindre end sukker ahorn, så der skal mere saft til for at skabe en gallon sirup. Med sukkerahorntræer tager det omkring 40 gallons (151,4 L.) saft, men med andre træer kan forholdet være det dobbelte.
Nogle af de bedste alternative ahorntræer til aftapning inkluderer den røde ahorn (Acer rubrum), sølvahorn (Acer saccharinum) og boxelder (Acer negundo). Hvad med andre træer til sirup? Birkesirupsproduktion er populær blandt ahornsukkerproducenter, da saften i birketræer ikke begynder at flyde, før saftstrømmen i ahorn slutter i det tidlige forår. Med birkes skal der 150-200 gallons (567,8 – 757 L.) saft til at producere en gallon (3,78 L.) sirup.
Valnøddetræer, især sort valnød (Juglans nigra), er også træer, du kan tappe for saft. Siruppen fra valnødder smager meget som ahornsirup, men lidt mere nudder. Et potentielt problem med at tappe valnøddetræer er pektinniveauerne i saften, der kan gøre filtrering ekstremt vanskelig.
How to Tap Trees for Sap
Hvis du er klar til at springe ud i dette populære tidsfordriv med vild mad, har du muligvis brug for nogle grundlæggende oplysninger om, hvordan du tapper træer for at få saft. Selve processen er ganske enkel og udføres i senvinteren, når nattetemperaturerne er under frysepunktet og dagtemperaturerne er over frysepunktet. Du borer små, lavvandede huller i stammen på de træer, der skal tappes, og indsætter små træ- eller met altude kaldet spil. Disse bruges til at lede saften ned i spande.
Når saften er opsamlet, skal du varme den op for at koge det overskydende vand af. Du kan gøre dette over en propanbrænder. Saften bliver til sukker ved 219 grader Fahrenheit (103,8 Celsius), når sukkerindholdet når omkring 66 procent.
Hvis dette lyder tiltalende, så prøv det i hvert fald. Et tryk eller to vil ikke skade et sundt træ, og et enkelt tryk kan give 10 til 20 gallons (37,8 til 75,7 L.) saft.
Anbefalede:
Opdeling af planter til gaver: Opdeling af haveplanter til at give til andre
At dele planter er afgørende for at bevare deres helbred. En populær idé at overveje er at dele haveplanter for at give som gaver. Klik her
Gør træer til en hæk – Hvad er de bedste træer til hække
Hække tjener mange formål i en have. Buske kan bruges til hække; dog kan nogle træer også laves om til hække. For at lære, hvad de bedste træer er til at beskære til hække, skal du klikke på denne artikel
Valg af Mayhaw-træer – Forskellige typer Mayhaw til at vokse i haven
Mayhaw-træer er hjemmehørende i de sumpede lavlandsområder i det sydlige USA. Små, runde mayhaw-frugter, der ligner små crabapples, er værdsat for at lave lækre syltetøj, gelé, sirup og vin. Lær om populære typer mayhaw frugttræer her
Bedste træer til små græsplæner: Valg af små træer til begrænset plads
Træer er en fantastisk tilføjelse til enhver have eller landskab. Hvis du har en lille gård at arbejde med, er nogle træer simpelthen for store til at være gennemførlige. Heldigvis er det nemt at vælge små træer, og variationen du har at vælge imellem er enorm. Klik her for at lære mere
Hvad bruges Shagbark-træer til - Tips til plantning af Shagbark Hickory-træer
Du vil ikke let forveksle et shagbark-hickory-træ med noget andet træ. Dens bark ligner birkebark i farven, men hænger i lange, løse strimler. At passe disse hårde træer er ikke svært. Klik på denne artikel for mere info om shagbark hickory tree
