Salatvarianter - Lær om de forskellige typer af salat

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er fem grupper af salat kategoriseret efter hoveddannelse eller bladtype. Hver af disse salatsorter tilbyder en unik smag og tekstur, og dyrkning af forskellige typer salat vil være en sikker måde at skabe interesse for at spise en sund kost. Lad os lære mere om de forskellige salattyper.

Salattyper til haven

De fem sorter af salat, der kan dyrkes i haven, omfatter følgende:

Crisphead eller Iceberg

Crisphead salat, mere almindeligt kendt som iceberg, har et stramt hoved af sprøde blade. Ofte fundet i den lokale salatbar og en virtuel basis i den lækre BLT, er det faktisk en af de sværere salatsorter at dyrke. Denne salatsort er ikke glad for varme sommertemperaturer eller vandstress og kan rådne indefra og ud.

Start isbjergsalat via frø direkte sået 18-24 tommer (45,5-61 cm.) fra hinanden eller startet indendørs og derefter fortyndet 12-14 tommer (30,5-35,5 cm.) mellem hovederne. Nogle isbjergsalatvarianter omfatter Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime og Sun Devil, som alle modnes på 70-80 dage.

Summer Crisp, French Crisp eller Batavian

Nogle mellem salattyperne Crisphead og Looseleaf,Summer Crisp er en stor salatsort, der er modstandsdygtig over for boltning med god smag. Den har tykke, sprøde ydre blade, som kan høstes som løsblade, indtil hovedet dannes, mens hjertet er sødt, saftigt og en smule nøddeagtigt.

Forskellige typer salat for denne sort er Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada og Roger, som alle modnes inden for 55-60 dage.

Butterhead, Boston eller Bibb

En af de mere delikate sorter af salat, Butterhead er cremet til lysegrøn på indersiden og løs, blød og pjusket grøn på ydersiden. Disse forskellige typer salat kan høstes ved at fjerne hele hovedet eller kun de udvendige blade og er nemmere at dyrke end Crispheads, da de er mere tolerante over for forhold.

Butterhead-salat-varianterne er mindre tilbøjelige til at boltre sig og sjældent bitre, de modner på omkring 55-75 dage, fordelt på samme afstand som Crispheads. Disse sorter af salat omfatter: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria og Jugoslavian Red og er ekstremt populære i Europa.

Romaine eller Cos

Romaine-varianter er typisk 8-10 tommer (20,5-25,5 cm.) høje og opretstående og vokser med skeformede, stramt foldede blade og tykke ribben. Farven er mellemgrøn på ydersiden til grønlig-hvid indeni, med de ydre blade nogle gange hårde, mens det indvendige løv er mørt med vidunderlig knas og sødme.

'Romaine' kommer fra ordet romersk, mens 'Cos' er afledtfra den græske ø Kos. Nogle forskellige typer af denne salat er Brown Golding, Chaos Mix II sort, Chaos Mix II hvid, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 sort, Nova F4 hvid, Paris Island Cos, Valmaine og Winter Density, som alle modnes inden for omkring 70 dage.

Løsblade, blade, skæring eller bundning

Sidst, men ikke mindst, er en af de nemmeste typer salat at dyrke - Looseleaf-salat-varianterne, som hverken danner hoved eller hjerte. Høst disse sorter enten hele eller ved bladet, efterhånden som de modnes. Plant med ugentlige intervaller startende i begyndelsen af april og igen medio august. Tynd løsbladssalat med en afstand på 10-15 cm. Løsbladsvarianter bolter sig langsomt og er varmebestandige.

En bred vifte af farver og former, der garanteret stimulerer synet og ganen, fås i følgende salatvarianter: Østrigsk Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salat Bowl og Simpson Elite, som alle modnes inden for en periode på 40-45 dage.