Tomatillo-høst - hvordan man kan se, om en tomatillo er moden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Tomatillos er i familie med tomater, som er i Nightshade-familien. De ligner hinanden i form, men er modne, når de er grønne, gule eller lilla og har et skaller omkring frugten. Frugterne bæres på varme sæsonplanter, inde fra skallen. Du kan se, hvornår du skal vælge en tomatillo, ved at se efter, om skallen brister. Dyrkning og høst af tomatillo frugter vil forbedre dit kulinariske udvalg og give næringsstoffer og variation til din kost.

Growing Tomatillos

Plant tomatillos fra frø i varmere klimaer, eller start dem indendørs seks uger før den sidste forventede frost. Tomatillohøst begynder typisk 75 til 100 dage efter plantning.

Vælg en placering i fuld sol med veldrænet jord. Planterne kræver jævn fugt, især efter at frugter begynder at dannes. Dyrkning af tomatillos ligner dyrkningen af tomatplanter.

Planterne har brug for et bur eller kraftig stakning for at forhindre, at de fyldte stængler lægger sig på jorden.

Sådan fortæller man, om en tomatillo er moden

Dyrkningen i USA af planten begyndte først i 1980'erne. Den relative nyhed af planten betyder, at den er ukendt for mange gartnere. Hvis det er første gang, du dyrker frugten, kan du undre dig over, hvordan du kan se, om en tomatillo er moden.

Farven på frugten er ikke en god indikator, fordi hver sort modnes til en anden nuance. De tidlige grønne frugter har den mest tang og smag og bløder ud, når de ældes. Den bedste indikator for, hvornår man skal vælge en tomatillo, er skallen. Fuldt modne tomatillos vil være faste, og frugten bliver gul eller lilla.

Sådan høster man tomatillos

Tomatillo-høst er bedst, når frugterne er grønne, fordi de indeholder mest smag. Det er vigtigt at vide, hvordan man høster tomatillos for at forbedre den fortsatte frugtsætning. Vælg frugter, der har sprængt deres skaller og ikke har tegn på sygdom, skimmel eller insektskader. Fjern og kompostér alle beskadigede frugter. Skær frugterne af planten for at undgå at skade stilkene og andre frugter.

Hvornår skal tomatillos høstes

Høst af tomatillo-frugter gøres bedst om morgenen fra midsommer langt ind i efteråret. For at vide, hvornår du skal vælge en tomatillo, skal du se skallen på ydersiden. Planten producerer papiragtige skaller, og frugten vokser til at fylde skallen.

Så snart det tørre ydre deler sig, er det tid til tomatillohøst. Når du ved, hvornår du skal høste tomatillos, skal du beslutte, hvordan du bruger dem. Tomatillos opbevares godt på et køligt, tørt sted. De kan holde i flere uger på denne måde. For længere opbevaring, kan eller fryse frugterne.

Sådan bruges tomatillos

Tomatillos er lidt mere sure og citrusagtige end tomater, men kan erstattes i retter, hvor du bruger de saftige, røde frugter. Tomatillos laver en dejlig pureret sauce til at hælde over enchiladas. De er fremragende friske i salater eller laveen "sopa verda."

Hver mellemstore tomatillo har kun 11 kalorier og 4 milligram C-vitamin, så hvorfor ikke prøve at dyrke tomatillos i din have som en del af en sund kost.