Druedyrkning - Plantning af vinstokke i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

At dyrke vinstokke og høste druer er ikke længere kun vinproducenternes provins. Du ser dem over alt, klatrende over arbor eller op af hegn, men hvordan vokser druer? At dyrke druer er ikke så svært, som mange tror. Faktisk kan det gøres af alle med det rigtige klima og den rigtige jordtype.

Læs videre for at lære, hvordan du planter druer i dit landskab.

Om dyrkning af vinstokke

Før du begynder at dyrke druer, skal du finde ud af, hvad du vil have druerne til. Nogle mennesker vil have dem til en privatskærm og er måske ikke engang ligeglade med frugtens kvalitet. Andre ønsker at lave druekonserves eller druesaft eller endda tørre dem for at lave rosiner. Stadig andre eventyrlystne mennesker sigter efter at lave en god flaske vin. Mens vindruer kan spises friske, har de mange flere krav end din gennemsnitlige spisedrue.

Druer er af tre slags: amerikansk, europæisk og fransk hybrid. De amerikanske og franske hybridkultivarer egner sig bedst til koldere egne, da de er de mest vinterhårdføre. Europæiske druer anbefales norm alt ikke til hjemmegartneren, medmindre avleren bor i et tempereret område eller vil give vinterbeskyttelse.

Beslut hvad duvil have vinstokken til og derefter forske i typer af druer, der er passende til denne anvendelse. Vælg også druesorter, der passer til din region.

Hvordan vokser druer?

Ved dyrkning af druer omfatter kravene en minimumsvækstsæson på 150 dage med vintertemperaturer over -25 F. (-32 C.). Drueavlere har også brug for et sted med god dræning, fuld sol og hverken fugtige eller tørre forhold.

Køb vinstokke gennem en velrenommeret planteskole. Bestil tidligt og bed om, at druerne ankommer i det tidlige forår. Når vinstokkene ankommer om foråret, plant dem med det samme.

Sådan planter man druer

Druer er generelt usikre med hensyn til jordtype og dræning. De trives i dyb, veldrænende sandjord. Forbered stedet et år før plantning ved at fjerne eventuelt ukrudt og inkorporere organisk materiale i jorden. En jordprøve kan fastslå, om der er behov for yderligere ændringer.

Fjern eventuelle knækkede eller beskadigede rødder eller vinstokke, og placer druen i jorden i den dybde, den var i planteskolen. Placér planterne med mindst 8 fod (2 m.) fra hinanden (4 fod, eller 1 meter, fra hinanden for lysthuse) inden for og mellem rækker, og muld omkring planterne for at bremse ukrudt og holde på fugten. Beskær toppen af vinstokkene til en enkelt stok.

I løbet af det første år skal du binde vinstokkene til en pæl for at forhindre skader og for at træne vinstokken. Beslut hvilken træningsmetode du vil bruge på vinstokkene. Der er en række metoder, men den generelle idé er at beskære eller træne vinstokken til et bilater alt system med enkelt cordon.

Høst af druer

Druk af vinstokkekræver lidt tålmodighed. Som stort set enhver frugtplante tager det noget tid, tre år eller deromkring, at etablere planterne og høste enhver mængde frugt.

Høst kun druer, når frugten er helt moden. I modsætning til andre frugter forbedres druer ikke i sukkerindhold efter høst. Det er bedst at smage på druerne inden høst, da de ofte vil se modne ud og alligevel er deres sukkerindhold lavt. Druekvaliteten falder hurtigt, når sukkeret har toppet, så det er en ret fin linje, når der høstes.

Mængden af frugtudbytte vil variere afhængigt af kultivaren, vinstokkens alder og klima.