Gardens In Russia: What We Can Learn From Russian Gardening Style

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Russiske dacha-haver er noget, man kan beundre. De sørger for mere end halvdelen af Ruslands fødevareforsyning, og de gør det uden pesticider, traktorer, jordfræsere eller dyr.

Mange har udviklet sig til små virksomheder. Efter at gartnerne har sikret sig, at de har nok til vinteren, pårørende og naboer, sælger de overskuddet til offentligheden. Udover det økonomiske overskud sikrer russiske dacha-haver fødevaresikkerhed og bæredygtighed, bevaring af arvestykker og grøntsager og bidrager til en følelse af fællesskab og en enhed med naturen og jorden.

Gardens in Russia: What We Can Learn from Russian Gardening Style

Russisk havestil afspejler en århundreder gammel arbejdsmoral: Arbejd hårdt og høst fordelene af dit arbejde. Familier passer enten gården omkring deres hjem eller kører til en grund, der udelukkende er viet til deres haver. Voksne slider dagligt blandt frugttræer, urter og grøntsager, mens børn løber op og ned udenfor uden frygt for at komme til skade. Det er en idyllisk, malerisk scene, der modsiger det faktum, at disse gøremål er deres levebrød.

Mange mennesker har allerede indarbejdet russisk havestil i deres baghave uden selv at være klar over det. Hvis du dyrker frugter og andre spiselige ting pakketved siden af blomsterne og træerne, så lærer du at gøre, hvad russiske familier har gjort i århundreder.

Og hvis du kender nogen, der har haver, er det kun naturligt at dele dusøren, når der er overskud. Folk tager deres ekstra produkter med til kirken, i skolen, på arbejde og til naboer og pårørende. Forskellen med det russiske samfund kan være, at deres deling er en planlagt nødvendighed, en giv-og-tag-ordning, der kommer alle til gode.

At dyrke mad i russisk stil

Udover at dyrke træfrugter som æbler og blommer, såvel som vandrere som hindbær, jordbær og stikkelsbær, dyrker russiske dachahaver ofte basisvarer som kartofler, løg og hvidløg. Der vokser masser af dild hele sæsonen; det er vigtigt at bruge til syltning af produkterne. Flerårige afgrøder plus tomater, squash, radiser, agurker og gulerødder fylder de russiske haver.

Nogle af prydplanterne blandt russiske haveplanter dyrkes til medicinske formål. For eksempel dyrkes Rosa Rugosa hofter for deres høje C-vitaminindhold. Phlox dyrkes for sine rødder, der bruges som terapi mod forkølelse og mavesmerter. Røllike er æret som en kur alle.

Resistensstykket for den russiske have er Perovskia atriplicifolia eller den indfødte russiske vismand.