Grøntsager til efterårets høst – grøntsager du kan plukke i efteråret

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Fa ting er bedre end at nyde den høst, du har arbejdet så hårdt for at producere. Grøntsager, frugter og urter kan høstes hele sommeren, men efterårets grøntsagshøst er unik. Det inkluderer greens i køligt vejr, masser af rødder og smukke vintersquash.

Plantering af midsommer til en efterårsgrøntsagshøst

Mange planter kun om foråret, men for at få grøntsager til efterårets høst skal du lave en anden eller endda tredje plantning. For at vide præcis, hvornår du skal plante, skal du finde den gennemsnitlige første frostdato for dit område. Tjek derefter tiden til modenhed på frøene for hver grøntsag, og du ved, hvornår du skal starte dem.

Der er en vis fleksibilitet med, hvornår du starter frøene, afhængigt af plantetype. Bush bønner, for eksempel, vil blive dræbt af den første rigtige frost. Nogle grøntsager, der er hårdere og kan overleve let frost, omfatter:

• Bok choy
• Broccoli
• Blomkål
• Kålrabi
• Bladsalat
• Sennepsgrønt
• spinat
• schweizisk chard
• Roer

Grøntsager, du kan plukke om efteråret, strækker sig til de hårdeste, dem, der kan overleve langt ind i november, afhængigt af hvor du bor:

• Beets
• rosenkål
• Cabbage
• Collardgreens
• Grønt løg
• Kale
• Ærter
• Radiser

Pluk grøntsager om efteråret

Hvis du tider alle plantningerne rigtigt, vil du få en flot stabil høst i flere uger eller måneder. Hold et register over, hvornår du plantede hver grøntsag og den gennemsnitlige tid til modenhed. Dette vil hjælpe dig med at høste mere effektivt og undgå at gå glip af planter.

Høst greens før modenhed, hvis det er nødvendigt. Baby chard, sennep, grønkål og collard greens er mere delikate og møre end modne blade. Prøv også at høste dem efter den første frost. Smagen af disse bitre grøntsager forbedres og bliver sødere.

Du kan lade rodfrugter blive i jorden et godt stykke over frostpunktet. Læg mulch over toppen for at forhindre, at de fryser i jorden, og kom tilbage for at høste, efterhånden som du har brug for dem. Glem ikke at vælge og bruge grønne tomater, der ikke nåede at modnes. De kan være lækre, når de er syltede eller stegte.