Vegetable Gardening In Ireland: How To Plant An Irish Vegetable Garden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Det er naturligt at tro, at en irsk køkkenhave indeholder kartofler. Den irske kartoffel hungersnød i 1840'erne er trods alt et historiebogsikon. Sandheden er, at køkkenhavearbejde i Irland ikke er så forskelligt fra andre steder. Gartnere på Emerald Isle håndterer vejret og bekæmper skadedyr og sygdomme som os andre. Ofte afgør disse problemer, hvilke irske grøntsager der med succes kan dyrkes og høstes. Så lad os tage et kig på, hvordan irsk havearbejde virkelig er.

Grøntsgartneri i Irland

Mikroklimaet på Emerald Island kan variere fra region til region, men generelt er vejret moderat. Ekstreme temperaturer er ikke et problem for køkkenhavearbejde i Irland, men rigelig nedbør og fugtige forhold er problemer, som irske gartnere skal overvinde.

Ikke overraskende er de mest almindelige grøntsager, der findes i irske haver, kølige sæsonafgrøder. Disse omfatter broccoli, kål, gulerødder, salat, pastinak og spidskål. Agurker og tomater er populære sommerafgrøder. Ud over disse velkendte planter er her flere irske grøntsager, som amerikanske gartnere og andre kan finde interessante:

• Claytonia – Denne hjerteformede bladgrønne vokser godt i skyggen. De saftige claytonia-blade har et højt indhold af C-vitamin og er envelkommen tilføjelse til vintersalat og røre. Pluk de unge, møre blade efter behov, da denne produktive selvsåningsmaskine ikke opbevarer godt.
• Majssalat – Successive havebrugsteknikker holder majssalatgrøntsager med nøddesmag klar til høst gennem de milde vintermåneder. De ti ugers modningstid afholder ikke sneglene fra at dele høsten, så det er en nødvendighed at sætte ølfælder ud i den irske køkkenhave.
• Courgette – Lad ikke navnet narre dig, en courgette er den franske betegnelse for en zucchini. Disse høstes norm alt, når de har en blyantstørrelse, og de er en irsk køkkenhave.
• Mibuna – Denne letdyrkede orientalske grønt er mere tolerant over for vinterkulde end sommervarme. De spydformede og sennepssmagsgivende mibunablade kan bruges i salat, suppe og wok. Høst gentagne gange som en mikrogrønt, eller lad planten opnå moden størrelse.
• Mizuna – En anden populær irsk havearbejde, orientalsk grøn, mizuna har et takket blad og en mild sennepssmag. Det kan også dyrkes og høstes som mikrogrønt. Plant denne i et skyggefuldt hjørne af haven, da det ikke kræver fuld sol.
• Oca – En ældgammel afgrøde dyrket af inkaerne, Oca er en rodknold, der er modstandsdygtig over for rod. De buskede planter producerer forstørrede jordstængler i en række forskellige farver, herunder gul, orange og dyb rød. De har en citronsmag, når de spises rå. Kog knoldene som kartofler til en nøddeagtig tilbehør.
• Perpetual Spinat – En flerårig bladgrøn med en mildere smag end spinatgør denne plante til en favorit i den irske køkkenhave. Et medlem af rødbedefamilien, evig spinat, også kendt som chard eller bladroe, er utrolig hårdfør og kan høstes året rundt. Brug den på samme måde som enårig spinat.
• Swede – En langsommere voksende slægtning til den almindelige majroer, kålrot (rutabaga) er en af de mest populære grøntsager, der findes i irske haver. Denne gule rodfrugt tager fem måneder at nå modenhed. Det er bedst at grave og opbevare rødder før vinteren for at forhindre fordærvelse fra fugtig jord.