Growing Chiltepins – Sådan plejes Chiltepin-peberplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Vidste du, at chiltepin-peberplanter er hjemmehørende i USA? Faktisk er chiltepins den eneste vilde peber, der giver dem kaldenavnet "moder til alle peberfrugter." Historisk har der været mange anvendelser for chiltepin peber i hele det sydvestlige og på tværs af grænsen. Interesseret i at dyrke chiltepins? Læs videre for at lære, hvordan du bruger chiltepin og plejer peberplanter.

Oplysninger om Chiltepin-peberplanter

Chiltepin-peber (Capsicum annuum var glabriuculum) kan stadig findes i vild vækst i det sydlige Arizona og ind i det nordlige Mexico. Planterne bærer bittesmå frugter, der ofte omtales som "fugleøjne-peberfrugter", og drenge giver disse små babyer et slag.

På Scoville-varmeindekset scorer chiltepin-peber 50.000-100.000 enheder. Det er 6-40 gange varmere end en jalapeño. Mens de små frugter virkelig er varme, er varmen flygtig og kombineret med en behagelig røghed.

Growing Chiltepins

Vildpeber vokser oftest under planter som mesquite eller hackberry, og foretrækker et skyggefuldt område i den lave ørken. Planter vokser kun til omkring en fod (30,5 cm.) i højden og modnes på 80-95 dage.

Planter formeres via frø, der kan være svære at spire. I naturen bliver frøene spist af fugle, der skræmmer frøene, når de passerer gennem detsfordøjelsessystem, absorberer vand undervejs.

Efterlign denne proces ved selv at opskære frøene, hvilket vil give dem mulighed for at absorbere vand lettere. Hold frøene konstant fugtige og varme under spiringen. Hav tålmodighed, da det nogle gange tager op til en måned for frøene at spire.

Frø er tilgængelige hos sælgere af arvestykker og hjemmehørende plantefrø online.

Pleje af Chiltepin-peberplanter

Chiltepin-peberplanter er flerårige planter, der, forudsat at rødderne ikke fryser, vil pålideligt vende tilbage med sommermonsuner. Disse frostfølsomme planter bør plantes mod en sydvendt væg for at beskytte dem og efterligne deres ideelle mikroklima.

Sådan bruges Chiltepin-peber

Chiltepin-peber er oftest soltørret, selvom de også bruges friske i saucer og salsaer. Tørrede peberfrugter males til pulver for at tilføje til krydderiblandinger.

Chiltepinnen blandes også med andre krydderier og syltes, hvilket skaber et læskende krydderi. Disse peberfrugter har også fundet vej til oste og endda til is. Traditionelt blandes frugten med enten oksekød eller vildtkød for at konservere den.

I århundreder er chiltepin-peber også blevet brugt medicinsk på grund af den capsaicin, de indeholder.