Tomater til burgere og sandwich – hvad er gode tomater til at skære i

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Næsten alle kan lide en tomat på den ene eller anden måde, og for amerikanere er det ofte på en burger eller muligvis en sandwich. Der er tomater til alle slags brug fra dem, der er perfekte til at lave til sauce, og tomater ideelle til at skære i skiver. Hvilke tomater er bedst til burgere og sandwich? Skæring af tomater… læs videre for at lære mere.

Typer af tomater til burgere og sandwich

Alle har deres yndlingstomat, og fordi vi alle har vores egen personlige smag, er den type tomat, du bruger på din burger, din sag. Når det er sagt, er de fleste af den opfattelse, at udskæring af tomater i forhold til pasta eller roma-tomater er de ideelle sandwich-tomatsorter.

Tomater til udskæring er tilbøjelige til at være store, kødfulde og saftige – jo bedre til et ¼-pund oksekød. Da tomater til at skære i skiver er store, skærer de godt og kan nemt dække en bolle eller en skive brød.

Sandwich-tomatsorter

Igen, de bedste tomater til udskæring er dikteret af dine smagsløg, men følgende sorter er blevet listet som favoritter:

• Brandywine – Brandywine er sandsynligvis den helt rigtige favorit, den originale store lyserøde oksekødstomat. Det er ogsåfås i rød, gul og sort, men den originale pink Brandywine er den mest populære.
• Mortgage Lifter – En af mine favoritter er Mortgage Lifter, opkaldt efter udvikleren af denne store skønhed, der brugte overskuddet fra salget af sine tomatplanter til at betale sit realkreditlån tilbage.
• Cherokee Purple – Cherokee Purple er et arvestykke, der menes at komme fra Cherokee-stammen. Denne store, mørkerøde tomat med lilla/grøn farve er en sød akkompagnement til burgere og BLT's.
• Beefsteak – Beefsteak er en gammel standby. Et arvestykke med stor, ribbet frugt, der er kødfuld og saftig, og en perfekt tomat til udskæring og bare til at spise med eller uden brødet!
• Black Krim – The Black Krim er endnu et arvestykke, der skærer tomat, en smule mindre end ovenstående, men med en rig, røget/s alt smag.
• Grøn zebra – For noget lidt anderledes, prøv at skære en grøn zebra op, opkaldt efter dens grønne striber bagbelyst af en gyldengul base. Smagen af dette arvestykke er syrlig snarere end sød, en flot forandring og en smuk farve.

Ikke alle snittede tomater behøver at være arvestykker. Der er også nogle hybrider, der egner sig lækkert som sandwichtomater. Prøv at skære en Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck's County eller Porterhouse i skiver på din næste burger- eller sandwichkreation.