Atskille frø fra avner: Hvad er avner, og hvordan man kan slippe af med det

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Har du hørt om sætningen 'at adskille hveden fra avnerne'? Det er sandsynligt, at du ikke har tænkt for meget over ordsproget, men oprindelsen af dette ordsprog er ikke kun gammel, men afgørende for høst af kornafgrøder. Dybest set refererer det til at adskille frø fra avner. Hvad er avner, og hvorfor er det vigtigt at adskille frø og avner?

Om adskillelse af frø fra avner

Før vi når til definitionen af avner, er lidt baggrundsviden om sammensætningen af kornafgrøder såsom hvede, ris, byg, havre og andre nyttig. Kornafgrøder består af frøet eller kornkernen, som vi spiser, og et uspiselig skrog eller skaller omkring det. Adskillelse af frø og avner er bydende nødvendigt, fordi for at behandle og spise kornkernen skal det uspiselige skrog fjernes. Dette er en to-trins proces, der involverer tærskning og vinding.

Tærskning betyder, at man løsner skroget fra kornkernen, mens det at vinde betyder at slippe af med skroget. Udvinding kan ikke så godt ske uden først at tærske, selvom nogle korn har et tyndt papiragtigt skrog, der let kan fjernes, så lidt tærskning er påkrævet. Hvis dette er tilfældet, ville landmændene traditionelt bare kaste denkorn op i luften og lad luftstrømmen blæse de tynde skrog eller avner væk i vinden eller falde gennem kurvens lameller.

Denne vindstøttede proces med at fjerne avnerne fra kornet kaldes opvinding, og kornene med lidt eller intet skrog kaldes 'nøgne' korn. Så for at besvare spørgsmålet om, hvad der er avner, er det det uspiselige skrog, der omgiver kornet.

Sådan adskilles frø fra avner

Det er klart, hvis du dyrker nøgne korn, er det så nemt at fjerne avnerne som beskrevet ovenfor. Husk på, at dette fungerer bedst, hvis der er en væsentlig forskel i vægten af frøene og avnerne. En ventilator vil også arbejde for at blæse avnerne fra frøene. Før du vinder på denne måde, skal du lægge en presenning på jorden. Læg en kogeplade på presenningen og hæld derefter frøet langsomt fra et par fod (1 m.) op på bagepladen. Gentag efter behov, indtil alle avnterne er væk.

En anden metode til at adskille frøet fra avnerne kaldes "rulle og flue." Det fungerer bedst til runde, kuglelignende frø. Igen bruger den bevægende luft til at rense frøene, men en ventilator, dit åndedræt eller en kølig føntørrer fungerer bedst. Læg en presenning eller et ark ud og sæt en flad kasse i midten. Læg frø og avner på en bageplade og læg bagepapiret på æsken. Tænd for en blæser, så luften blæser hen over den, og løft enden af bagepapiret, så frøene ruller ned. Gentag om nødvendigt indtil avnerne er blæst af.

Sier kan også arbejde for at vinde avnerne fra frøet. Stabel soldene med den største øverst og den mindste nedenunder. Hæld denfrø og avner blandes i den øverste sigte og ryst det rundt i den mindre sigte. Den mindre sigte skal samle frøene, mens avnerne forbliver i den større sigte.

Der er bestemt andre metoder til at adskille frøet fra avnerne, ingen af dem er særlig komplekse. Hvis du derimod har en større frøafgrøde, der skal klippes, kan det være nyttigt at have en ven eller to til at hjælpe, da det kan være tidskrævende at vinde på denne måde.