Chinsaga Planteoplysninger: Lær hvordan man dyrker afrikanske kålplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Mange mennesker har aldrig hørt om chinsaga eller afrikansk kål før, men det er en fast afgrøde i Kenya og en hungersnød for mange andre kulturer. Hvad er chinsaga egentlig? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) er en subsistensgrøntsag, der findes i tropiske til subtropiske klimaer fra havoverfladen til de højere højder af Afrika, Thailand, Malaysia, Vietnam og mange andre regioner. I prydhaven kender vi måske denne plante som afrikansk edderkopblomst, en slægtning til cleome-blomster. Fortsæt med at læse for at få flere oplysninger om dyrkning af chinsaga-grøntsager.

Hvad er Chinsaga?

Afrikansk kål er en enårig vildblomst, der er blevet introduceret i mange andre tropiske til subtropiske dele af verden, hvor den ofte betragtes som et invasivt ukrudt. Chinsaga-grøntsager kan vokse langs veje, på dyrkede marker eller brakmarker, langs hegn og kunstvandingskanaler og grøfter.

Den har en oprejst, forgrenet vane, der norm alt opnår højder på mellem 10 til 24 tommer (25-61 cm.). Grenene er sparsomt bladede med tre til syv ovale småblade. Planten blomstrer med hvide til rosenfarvede blomster.

Yderligere Chinsaga-oplysninger

Siden afrikansk kål er fundetså mange steder har den et væld af finurlige navne. Alene på engelsk kan det omtales som afrikansk edderkoppeblomst, bastard sennep, kattens knurhår, edderkoppeblomst, edderkoppevisp og vild edderkopblomst.

Den er høj i adskillige næringsstoffer, herunder aminosyrer, vitaminer og mineraler, og er som sådan en vigtig del af mange sydafrikanske menneskers kost. Bladene er omkring 4 % protein og har også antioxidative egenskaber.

Chinsaga grøntsagsanvendelse

afrikanske kålblade kan spises rå, men er norm alt kogte. Birifor-folkene koger bladene i sauce eller suppe efter vask og hakning af dem. Mossi-folket koger bladene i couscous. I Nigeria spiser hausaerne både blade og frøplanter. I Indien spises bladene og de unge skud som friske grøntsager. Folk i både Tchad og Malawi spiser også bladene.

I Thailand er bladene almindeligvis gæret med risvand og serveret som et syltekrydderi kaldet phak sian dong. Frøene er også spiselige og bruges ofte i stedet for sennep.

En anden chinsaga-grøntsagsbrug er ikke kulinarisk. På grund af de antioxidative egenskaber bladene har, bruges de nogle gange som en lægeurt til at hjælpe mennesker med inflammatoriske sygdomme. Rødderne bruges til at behandle feber og saft fra roden til at behandle skorpionsting.

Sådan dyrker man afrikansk kål

Chinsaga er hårdfør overfor USDA zone 8 til 12. Den kan tåle sand til lerjord, men foretrækker veldrænet jord med neutral til basisk pH. Når du dyrker chinsaga-grøntsager, skal du sørge for at vælge et websted, der harfuld sol med masser af plads til at sprede sig.

Så frø på jordens overflade eller dæk let med jord om foråret indendørs eller i et drivhus. Spiring vil finde sted om 5 til 14 dage ved 75 grader F. (24 C.). Når frøplanterne har fået deres første par sæt blade, og jordtemperaturen er blevet varmere, skal du hærde dem i en uge før udplantning udenfor.