Anvendelse og opskrifter på litchifrugt - brug af litchifrugt fra haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Litchi-frugt, der er hjemmehørende i Asien, ligner et jordbær med et ujævnt krybdyrskind. Det har været en yndet frugt i Kina i mere end 2.000 år, men er en sjældenhed i USA. De kan dyrkes i de varmere stater Florida og Hawaii og fås også på dåse, tørret og frisk hos asiatiske købmænd. Når du har erhvervet dem, kan spørgsmålet være, hvad du skal gøre med litchi. Litchi-frugt har mange anvendelsesmuligheder. Læs videre for at finde ud af, hvordan du bruger litchi-frugt.

Sådan bruges litchi

Lycheefrugt har en dejlig sød smag, som en krydsning mellem jordbær, vandmelon og druer, men før du bruger litchifrugt, skal den tilberedes. Det hårde ydre skind skrælles som en drue for at afsløre en perlehvid indre frugtkød.

Hvis frugten er meget moden, kan du rive enden af skindet af og derefter skubbe frugten ud. Hvis ikke, så brug en savtakket kniv til at skære på langs gennem skindet og rundt om frøet. Derefter skal du bare skrælle skindet og den indre hinde væk for at afsløre frugten.

Kødet er omgivet af et stort uspiselig frø, som bør fjernes og kasseres. Nu er du klar til at bruge frugten, men spørgsmålet er, hvordan du bruger litchi.

Hvad skalVil du med litchi?

Friske litchi kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger, eller de kan konserveres eller fryses for at forlænge brugen. De spises norm alt friske alene eller tilsættes frugtsalater. De er fyldt med hytteost og serveret som salat med dressing og nødder eller fyldt med flødeost og mayonnaise.

De bruges ofte i desserter, lagdelt med pistacieis og flødeskum eller brugt i mousse eller endda tilføjet til kager. De kan findes i gelatinesalater eller pureres for at give smag til is eller sorbet. Sherbet fremstilles ved at safte litchi og derefter tilsætte saften til almindelig gelatine, varm mælk, let fløde, sukker og citronsaft og derefter fryse.

Lychi findes almindeligvis på dåse, hvor frugten er kombineret med sukkersirup og en lille procentdel vin- eller citronsyre for at forhindre misfarvning. Tørrede litchi, kaldet litchi eller litchi nødder, er også populære og ligner rosiner. Tørret litchi kan opbevares i op til et år og bruges derefter som snack eller hakkes i frugt eller grønne salater. Mange kinesere bruger tørret litchi i stedet for sukker til at søde deres te.

Mindre almindeligt kan litchi krydres eller syltes eller laves til saucer, konserves eller endda vin. Litchi er ret højt i C-vitamin, såvel som B-vitamin, kalium, thiamin, niacin, folat og kobber, hvilket gør dem til et sundt valg af mad. De laver en forfriskende og nærende smoothie ved at kombinere yoghurt, honning, hakket litchi, frisk lime, pulveriseret kardemomme og isterninger, blendet, indtil det er glat og skummende.

Andre anvendelser af litchi-frugt

Lychee er også blevet brugt til medicinske formål gennem historien. Litchi frugt er rig på kostfibre, som ikke kun hjælper os med at holde en sund vægt, men holder os regelmæssige. Som nævnt er den fyldt med C-vitamin, som beskytter mod forkølelse og andre infektioner samt bekæmper betændelse og hjælper kroppen med at udvikle modstand.

Te er nogle gange lavet af skind af litchifrugt til behandling af kopper og diarré. Frøene males i Indien til behandling af mavesygdomme. Halsbetændelse behandles med et afkog af bark, rod og litchi-blomster.

Der er nogle beviser på, at litchi kan behandle hoste, maveproblemer, tumorer og hævede kirtler. Frø af litchi er ordineret til betændelse i testiklerne og neuralgismerter.

Som med alt, der bruges til at behandle en medicinsk tilstand, anbefales det at rådføre sig med din læge eller autoriseret læge, før du bruger litchi til behandling af medicinske tilstande.