Koldt hårdføre druer - valg af vinstokke til zone 5-landskaber

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Druer har brug for mange varme dage for at modnes, og de modner kun på vinstokken. Dette plejede at gøre dyrkning af druer i zone 5 eller koldere vanskelig, hvis ikke umulig, men nyere varianter af kolde hårdføre druer gør dyrkning af vinstokke til zone 5 lovende. Læs videre for at finde ud af om disse kolde hårdføre zone 5 druesorter.

Druedyrkning i zone 5

I køligere områder er det afgørende at vælge den rigtige sort. De skal kunne modnes, før den første frost rammer. Selv med kolde hårdføre druesorter, vil den nordlige gartner formentlig efterlade druerne på vinstokken et godt stykke ind i det tidlige efterår, nogle gange op til sæsonens første dræbende frost.

Dette placerer avleren i et farligt område. Druerne modnes ikke af vinstokken, men en hård frysning vil ødelægge dem. En løbende smagstest er den eneste rigtige måde at se, om druerne er klar til at høste. Jo længere de bliver på vinen, jo sødere og saftigere bliver de.

Hardy druesorter forædles ved hjælp af indfødte druer, der findes i hele den østlige halvdel af det nordlige Nordamerika. Selvom frugten af denne regionale drue er lille og mindre end velsmagende, er den meget kold hårdfør. Så opdrættere krydser dissedruer med andre sorter af vin, bord- og gelédruer for at skabe hybriddruer, der overlever de køligere nordlige temperaturer og kortere vækstsæson.

Zone 5 vindruer

Der var engang, hvor nordlige druesorter manglede vingårdsstammer, hvilket gjorde dem for sure til vinfremstilling. Men nutidens kolde hårdføre druer er blevet avlet til at være højere i sukker, så zone 5 vindruer er nu tilgængelige for nordlige avlere. Listen over disse egnede vindruer er nu ret omfattende.

For hjælp til at vælge de bedste vindruer til dit område, kontakt din lokale County Extension Service. De kan levere jordbundsanalyser, gratis og billige publikationer samt verbal viden om, hvilke vindruer der fungerer bedst for din region.

Zone 5 druesorter

Der er også et stort antal zone 5 druesorter til andre formål. Der er endda druesorter, der vokser godt i zone 3 og 4, hvilket helt sikkert ville være velegnet til dyrkning i zone 5.

Druesorter i zone 3 omfatter Beta, Valiant, Morden og Atcan.

• Beta er den originale hårdføre drue med dyb lilla frugt, der er ideel til syltetøj, gelé og juice såvel som til at spise ude af hånden.
• Valiant er endnu mere hårdfør end Beta med frugt, der modnes tidligere.
• Morden er en nylig hybrid, der er den mest hårdføre grønne spisedrue, der findes.
• Atcan er en ny blush-druehybrid med små druer, der er gode til hvid druejuice, spise ude af hånden og med potentiale til brug ivinfremstilling.

Druer velegnet til dyrkning i zone 4 omfatter Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 er en hybrid baseret på Beta, men med meget bedre smag og mindre hårdførhed, og den er fremragende til konservering og juicing.
• Frontenac er en produktiv producent af tunge klaser af lilla-blå frugt, der almindeligvis bruges til at lave gelé og fremragende rødvin.
• LaCrescent er en gylden-hvid drue, der blev avlet til vinfremstilling, men som desværre er modtagelig for flere sygdomme.
• Elelweiss er en af de mest hårdføre og mest sygdomsresistente af de grønne druer og er lækker spist frisk eller brugt til at lave sød hvidvin.

Druesorter i zone 5 omfatter Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara og Catawba. Der er mange andre kultivarer, der passer til zone 5, men disse er nogle af de mest populære.

• Concord-drue er allestedsnærværende med druegelé og juice og er også godt spist frisk.
• Fredonia er en mere hårdfør version af Concord og modnes tidligere.
• Gewürztraminer giver en dejlig rig, fyldig vin og er en af de hårdeste af de kommercielle hvidvinsdruer.
• Niagara er en meget populær kultivar kendt for sine lækre grønne spisedruer.
• Catawba er en meget sød rød drue, der bruges til at lave søde eller mousserende vine.