Mine limefrugter er gule, ikke grønne - årsager til, at lime bliver gule på træer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Limefrugter er ikke kun gode i en jomfru (eller på anden måde) margarita. Et skvæt lime kommer langt og opliver og forstærker smagen. Når vi køber limefrugter, er de generelt ret faste, men med en lille giv og ensartet grønne farve. Hvad sker der, hvis du støder på limefrugter med gul hud? Er gule limefrugter dårlige?

Er gule limefrugter dårlige?

Hvis du har forsømt at bruge dine limefrugter rettidigt, kan du ende med at få limefrugter, der er gule. Dette vil især være tilfældet, hvis du har opbevaret dem i et område med soleksponering. Solen får dem til at blive gule og vil ændre smagen af lime. Så er limefrugter med gul hud dårlige? Nej. Faktisk kan smagen, afhængigt af limevarianten, være endnu mere intens og saftigere eller mere på den bitre side.

Limefrugter er af to slags, sur eller sød. Søde limefrugter er ikke let tilgængelige hos købmændene, så vi bruger mere almindeligt sure limefrugter, som er højere i citronsyre, derfor tarter. Der er to typer sure limefrugter almindeligvis tilgængelige: Tahitian og Key eller mexicansk lime. Af de tahitiske limefrugter er der den ovale perser (Citrus latifolia) og den mindre, frøløse Bjørne. Nøglelime (Citrus aurantifolia) er endnu mindre og langt mere sure endden tahitianske variant.

Søde limefrugter kan forveksles med citroner, da de er gule, når de er modne og klar til brug. De har mindre syre end Tahitian eller Key. De er populære i Indien, Vietnam, Egypten og langs Middelhavskysten.

Limefrugter er gule, når de er helt modne og udvikler sukkerarter, der gør dem lækre på dette tidspunkt. De sælges ikke, når de er gule, fordi umodne frugter er nemmere at sende, da de er hårdere, og opbevares længere, når de er umodne. Hvis limefrugter blev sendt til supermarkedet, når de var modne, kunne de være overmodne, når de ankommer, og godt på vej til at blive fordærvede. Gule limefrugter vil uden tvivl være mere squishier end deres hårde grønne modstykker. Når det er sagt, plukkes de fleste limefrugter, når de er grønne og umodne.

Limefrugter kan opbevares ved stuetemperatur i en uge, men limefrugter, der skal opbevares i længere tid, bør ligge i dit køleskabs sprøde og vil holde sig i mellem 10 til 14 dage.

Hvad skal man lave med gule limefrugter?

Spis dem, selvfølgelig! Eller i det mindste prøv dem. Hvis de er en sur lime, kan de være en smule bitre, men hvis de er søde, vil de være sublime.

Hvad hvis limefrugter bliver gule på dit træ? Hvad skal man gøre med disse gule limefrugter? Som nævnt gulner lime, når de modnes, og efterfølgende falder de fra træet.

Den mexicanske lime bærer frugt året rundt og topper maj til juni og november til december. Tahiti-limefrugter bærer også året rundt, men topper om sommeren. Hvis du ikke regelmæssigt høster limefrugterne, er chancerne gode for, at du vil finde gule limefrugter, der harfaldt fra træet. Bare tjek dem for råd. Hvis de ser godt ud, er de det sandsynligvis.

Hvis du har limefrugter, der bliver gule på træet og ikke ser ud til at være modne, kan du have et helt andet problem. Citrustræer er modtagelige for et vilkårligt antal sygdomme, der kan påvirke frugt - tid til at diagnosticere og behandle, hvis det er muligt. Næste gang skal du vælge sygdomsresistent lager for at undgå lidelser såsom citrusklatter, som kan forårsage gulfarvning af huden.

Kraftig nedbør kan også resultere i limefrugter, der bliver gule på træet. Frugtsp altning, resultatet af kraftige regnskyl, fører til gulning og råd samt for tidlig frugttab. Disse frugter bør sandsynligvis ikke spises, da det åbne "sår" nu kan rumme bakterier, der kan gøre dig syg.