Pleje af persillerodplanter - Sådan dyrkes persillerod

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Persillerod (Petroselinum crispum), også kendt som hollandsk persille, hamborgpersille og rodpersille, bør ikke forveksles med den relaterede bladpersille. Hvis du planter krøllet eller italiensk fladbladpersille og forventer en stor spiselig rod, vil du blive skuffet. Hvis du planter persillerod, får du dog en stor pastinak-lignende rod, samt grønt, som kan høstes og gendyrkes hele sommeren. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan man dyrker persillerod.

Hvad er persillerod?

Selv om dens rod adskiller den, er persillerod faktisk en variant af persille. Persille er medlem af gulerodsfamilien, som langt hen ad vejen kan forklare dens udseende. Selvom dens rod kunne forveksles med en pastinak eller en hvid gulerod, ligner dens smag mest selleri. Dens tekstur er dog tør som en pastinak, og den kan tilberedes som en.

Bladene er bredere og sejere end bladene af urtepersillevarianter, og deres smag er stærkere og en smule mere bitter. De er gode til pynt eller som krydderurt, når du vil have en fed smag.

Sådan dyrker man persillerod

Persillerodplanter kan dyrkes fra frø. Rødderne har brug for en lang vækstsæson for at udvikle sig, så start dem indendørs 5-6 uger før sidste frostdatohvis du bor i et område med hårde vintre. Spiring kan tage så længe som 3 uger, så læg frøene i blød i 12 timer i varmt vand først for at hjælpe dem på vej.

Når dine persillerodsplanter er 7,5 cm høje, skal du hærde dem udendørs og derefter transplantere dem, når risikoen for frost er forbi. I varme områder uden frost, plant dine persillerodsplanter i den kølige sæson om efteråret, vinteren eller det tidlige forår.

At dyrke persillerodsplanter kan lide rig lerjord og hyppig vanding. De kan også dyrkes i beholdere, forudsat at de er dybe nok til at rumme de lange rødder.

Persillerodhøst sker i faser. Hvis du er ude efter bladene, skal du skære de yderste stilke af ved jordoverfladen for at fremme ny vækst. Lad altid de indre stilke sidde på plads.

I slutningen af vækstsæsonen graver du hele planten op og adskiller stilkene fra roden. Opbevar roden i fugtigt sand eller tørv og frys eller tør bladene.