Tatsoi Dyrkningsinstruktioner: Tips til, hvordan man bruger Tatsoi

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du er fan af de forvaskede, færdigpakkede blandede babygrøntsager, er chancerne for, at du er stødt på tatsoi. Okay, så det er en grøn, men hvilken anden interessant tatsoi-planteinformation kan vi grave frem sammen med tatsoi-dyrkningsinstruktioner? Lad os finde ud af det.

Tatsoi Plant Info

Tatsoi (Brassica rapa) er hjemmehørende i Japan, hvor den er blevet dyrket siden 500 e. Kr.. Denne asiatiske grønne tilhører Brassica-familien. En lavtvoksende etårig med små skeformede blade, tatsoi kaldes også skesennep, spinatsennep eller roset bok choy, som den er en nær slægtning til. De har en mild sennepslignende smag.

Planten ligner spinat; dog er stilkene og årerne hvide og søde. Planten med sine karakteristiske grønne, ske-lignende blade bliver kun omkring en tomme høj, men den kan nå en fod på tværs! Denne lille plante trives i køligt vejr; den kan endda modstå temperaturer ned til -15 F. (-26 C.) og kan høstes ud under snefald.

Sådan bruges Tatsoi

Så spørgsmålet er, "Hvordan bruger man tatsoi"? Tatsoi findes som nævnt ofte i babyblandingsgrønt og bruges til salater, men det kan også tilberedes. Den er rig på betacaroten og vitamin A, C og K sammen med calcium, kalium, fosfor og jern.

Tatsoi smager meget som bok choy og tilsættes som sådan ofte til rørte fritter. Den bruges også i supper eller let sauteret som med spinat. De smukke blade giver også en unik pesto.

Tatsoi-dyrkningsinstruktioner

Tatsoi, der vokser hurtigt, er klar til at høste på kun 45 dage. Fordi den kan lide køligere temperaturer, kan den også plantes om efteråret for en anden afgrøde i mange områder. Selvom tatsoi trives i kølige temperaturer, bør dyrkning af tatsoi placeres i fuld sol i veldrænet jord.

Forbered plantestedet ved at dyrke 6-12 tommer (15-30 cm.) for at løsne eventuel komprimeret jord. Tilføj 5-10 cm kompost eller gødning før såning, eller tilføj en afbalanceret organisk gødning. Så tatsoi-frø direkte i haven to til tre uger før den sidste forventede frost i foråret.

Mens tatsoi kan lide køligt vejr, kan frostvejr få planterne til at boltre sig. Det kan være en god idé at starte frøene inden for seks uger før den sidste frost og derefter transplantere de unge frøplanter tidligst tre uger før den sidste frost.

Fortynd de unge planter til mindst 15 cm fra hinanden, når de er omkring 5-10 cm høje. Vand din tatsoi med 1 tomme (2,5 cm.) vand hver uge. Ved at lægge et 2 til 3 tommer (5-7,5 cm.) lag hårdttræsmuld vil det hjælpe med at fastholde vandet og regulere jordtemperaturen.

Tatsoi kan høstes så tidligt som tre uger efter plantning til babygrønt, eller vent de fulde syv uger med at høsterosettens modne ydre blade. Lad resten af planten fortsætte med at vokse, eller skær tatsoi af på jordniveau for at høste hele rosetten.

Plant tatsoi-frø hver tredje uge for en kontinuerlig afgrøde. Hvis du har en kold ramme, kan du fortsætte med at plante gennem midten af vinteren i nogle områder.

Tatsoi klarer sig smukt, når den plantes sammen med andre grøntsager såsom:

• salat
• sennep
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• spinat