Urteteplanter - hvilke planter er gode til at lave te

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er mange anvendelsesmuligheder for urter, der vokser i haven, udover at give et tilflugtssted for sommerfugle, fugle og bier og imponere familien med din dygtighed til at krydre. Planter til tehaver er en anden måde at bruge dine urter på. Meget muligt har du allerede en række urter, der er egnede til fremstilling af te. Lad os tage et kig på nogle af de bedste urter til te.

Hvilke planter er gode til at lave te?

Selv om det på ingen måde er udtømmende, er følgende en liste over planter, der er gode til at lave te, og hvilken del af planten der skal bruges:

• Mynte - Blade, fordøjelsesfremmende og beroligende
• Passionflower - Blade, afslappende og soporiserende
• Hyben - Knopper, når blomstringen er udløbet, boost af C-vitamin
• Citronmelisse - Blade, beroligende
• kamomille - knopper, afslappende og gode til en sur mave
• Echinacea - Knopper, immunitet
• Mælketidsel - knopper, afgiftning
• Angelica - Rod, fordøjelse
• Kattemynte - Blade, beroligende
• Hindbær - Blade, kvindelig reproduktion
• Lavendel - Knopper, beroligende
• Nælder - Blade, afgiftning
• Red Clover - Knopper, afgiftning og rensning
• Mælkebøtte - Rod, blodtonic
• Linden - Blomster, fordøjelsesfremmendeog beroligende
• Citrongræs - Stilk, fordøjelsesfremmende og beroligende

Ud over disse urter omfatter nogle andre nyttige urteteplanter:

• Calendula
• Basilikum
• feberfew
• Hestetail
• Hyssop
• Citronverbena
• Motherwort
• bynke
• Kaskelot
• Ryllike

Sådan tilberedes urtete

Når du skal lære at tilberede urtete, skal du først vælge en tør morgen for at høste dine urteteplanter. Te-urtens æteriske olier er højest i koncentration, før dagens varme trækker dem ud af planten. Nogle urter kan brygges direkte efter høst, og nogle kan du ønske at tørre.

Til at tørre urteteplanter er der et par forskellige metoder, men den primære bekymring er at bruge jævn, blid varme. Et enkelt lag af kviste kan placeres på en bakke med en fødevaredehydrator eller en mikrobølgeovn foret med køkkenrulle kan bruges. Til mikrobølgeovnen skal du indstille en timer til et minut eller mindre og følge nøje med for at undgå forbrænding. Fortsæt med at mikroovne i korte skud, og lad døren stå åben mellem for at lade fugt undslippe, indtil den er tør.

En lav ovn på fra 3 til -52 C. kan også bruges, og lad igen døren stå på klem og kontroller ofte. Du kan også lufttørre urter til te, idet du sørger for at beskytte mod støv ved at lægge dem i papirsposer gennemboret med huller før hængning. Undgå at tørre urter i en kælder eller et andet muggent område, da de kan absorbere lugte eller blive mugne.

Når dine urteteplanter er tilberedt som ovenfor, skal du sørge for at mærke dem. Uanset om du opbevarer i lufttætte beholdere eller poser med lynlås, ligner tørrede urter ofte ens og skal have sort og dato trykt på dem samt holdes adskilt fra andre.

Opbevar tørrede urter på et køligt, tørt sted. Omvendt kan du også vælge at fryse urter til te i zip seal baggies eller i isterningbakker dækket af vand. Urteisterninger kan derefter springes ud og lægges i fryseposer til opbevaring og er gode til at smage iste eller punch.

Sådan brygger man de bedste planter til te

Når du bruger friske urter til te, skal du bruge en kvist (eller spiseskefuld (15 ml.)) pr. person og få blå mærker ved at rive eller knuse for at frigive olierne. Beredskabet til urtete styres af smag snarere end af synet, da de har tendens til at have lidt farve og tager længere tid at brygge end en traditionel te.

Te kan brygges ved enten infusion eller afkog. Infusion er en blidere proces til at frigive olier og fungerer godt med enten friske eller tørrede urter. Bring koldt vand i kog i en emaljeret gryde (metal kan få teen til at smage metallisk) og tilsæt teen. Hvis du bruger tørrede urter til te, skal du bruge 1 teskefuld (5 ml) pr. person og en "ekstra" til gryden. En infuser, netkugle, muslinpose eller lignende kan bruges til at indeholde urterne. Hæld i fem til 15 minutter, sigt, fyld en kop halvt med infusion, og top med kogende vand.

Når du bruger frø, rødder eller hofter, er afkog metoden at bruge. Først skal du knuse ingredienserne for at frigive de æteriske olier. Brug 1 spiseskefuld (15 ml) for hver 2 kopper (480 ml) vand. Bring vand i kog, tilsæt ingredienser og lad det simre i fem til 10minutter. Si før du drikker.

Der er uendelige kombinationer af urtete, så eksperimenter og nyd aromaen og de følelsesmæssige og sundhedsmæssige fordele ved en hjemmedyrket urtetehave.