2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Rutabaga, som er en krydsning mellem kål og majroer, er en kølig sæsonafgrøde. Da det høstes i løbet af efteråret, er rutabaga en fantastisk afgrøde til vinteropbevaring. Ud over at opfylde alle de nødvendige vækstkrav kræver konservering af rutabagas korrekt høst og opbevaring.
Hvornår og hvordan man høster Rutabagas
Rutabaga-planter kræver 90 til 110 dage for at modnes. De har brug for mindst fire uger længere om at modne, end majroer gør. Rutabagas kan norm alt trækkes fra jorden ret nemt, men man skal stadig passe på ikke at knuse dem på nogen måde for at undgå problemer med at rådne senere.
Selvom rutabagas kan høstes, når rodafgrøderne har nået omkring 2 til 3 tommer (5-8 cm.) i diameter, er det norm alt bedre at vente lidt længere med at høste rutabagas. Større rødder, omkring 4 til 5 tommer (10-13 cm.) i diameter, er mildere og mere ømme.
Desuden kan de, der har været udsat for let frost, faktisk smage sødere. For at forlænge høstsæsonen og beskytte afgrøderne mod kraftigere frost, kan der tilføjes et tykt lag halm.
Rutabaga Storage
Ubrugte rutabagas skal opbevares umiddelbart efter høst. Klip løvet af til omkring en tomme (2,5 cm.) af kronen. Tør rødderne afrengør, men undgå at blive våde, da dette kan føre til meldug og råd.
Køling er en af de vigtigste faktorer ved konservering af rutabagas. For de bedste resultater skal du afkøle dem så hurtigt som muligt. Afkøling reducerer rodrespiration og vandtab. Det kan også mindske risikoen for lagerforbrænding.
I nogle tilfælde kan rutabagas gives et voksbad, der dyppes i varm voks for at forhindre fugttab. Frisk høstede afgrøder skal afkøles så tæt på 0 C som muligt. Derudover kræver de høj relativ luftfugtighed. Givet passende forhold, temperaturer på 32 til 35 grader F. (0-2 C.) og relativ luftfugtighed på eller omkring 90 til 95 procent, kan rutabaga-opbevaring vare alt fra en til fire måneder.
Rutabagas opbevares godt i køleskabet, da dette ofte kan give de mest optimale temperatur- og luftfugtighedsforhold. De kan også opbevares i en rodkælder, forudsat at temperaturen og fugtigheden opfylder de nødvendige behov for rutabagas.
Anbefalede:
Root Cellar Designs: Sådan bruges en rodkælder til at opbevare mad
I områder, hvor du ikke kan dyrke frugt og grøntsager året rundt, er en rodkælder nøglen til økonomisk, langsigtet opbevaring af produkter hen over vinteren. Læs videre for mere
Hvornår skal man høste mandariner - Lær om at høste mandariner
Folk, der elsker appelsiner, men som ikke bor i et varmt nok område til at have deres egen lund, vælger ofte at dyrke mandariner. Spørgsmålet er, hvornår er mandariner klar til at blive plukket? Klik her for at finde ud af, hvornår du skal høste mandariner i hjemmehaven
Kan du opbevare løg i beholdere - tips til opbevaring af blomsterløg i potter
Hvordan opbevarer du blomsterløg i potter, undrer du dig over. At simulere naturen så meget som muligt er den bedste måde at sikre deres overlevelse på. Lær hvordan du opbevarer dine potteløg i denne artikel. Klik her
Rutabaga Planteproblemer - Almindelige skadedyr og sygdomme, der påvirker Rutabagas
Det er uundgåeligt, at der dukker problemer op i haven nu og da. For at afhjælpe de fleste problemer med rutabaga-planter hjælper det at blive fortrolig med almindelige skadedyr eller sygdomme, der påvirker disse planter. Denne artikel kan hjælpe
Growing Rutabagas - How To Grow Rutabaga
At dyrke rutabagas er ikke meget anderledes end at dyrke en majroer. De er en krydsning mellem majroen og kålplanten. For at lære at dyrke rutabaga i haven, læs denne artikel
