Sådan spiser man pawpaws: Behandling og forberedelse af den oprindelige Pawpaw-frugt

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Pawpaws er tropisk smagende frugter hjemmehørende i Nordamerika. De er ikke super hårdføre, så du finder dem måske ikke i din baghave, men hvis du gør det, så lav en pawpaw frugttærte. De dristige smage i pawpaw frugt kombineres for at lave fremragende desserter. Hvis du er ny til denne frugt, kan du lære, hvordan du tilbereder pawpaw-frugt til en række lækre opskrifter.

Pawpaw-træer er relativt små og findes som underjordiske planter i skove. Planten er hårdfør til United States Department of Agriculture zone 5, men den rejser ikke godt, så den findes sjældent i supermarkeder. Gad vide, hvordan man spiser pawpaw frugt? Først skal du have fingrene i et flot modent eksemplar, sandsynligvis kun tilgængeligt på sæsonbestemte landmænds markeder.

Sådan spiser man Pawpaw-frugt

I områder, hvor træerne vokser vildt, kan der dukke et par eksemplarer op på fødesøgning efter pawpaw frugt. Vilde dyr elsker dog frugten, og du skal slå dem til høsten. Hvis du falder over frugt, så pluk den, når skindet er begyndt at blive grønt til gulbrunt. Den skal føles blød og er generelt moden i september. Du kan spise pawpaw rå, ligesom et æble, bare pas på de enorme frø. Smagen ligner en banan, men med noter af vanilje, mango og citrus. Efternoterne er blomsteragtige og let gæragtige. For råfrugt, skræl skindet og spis det naturligt, undgå de store frø.

Sådan tilberedes Pawpaw-frugt

Pawpaw-dessert kræver lidt frugtforberedelse før brug i opskrifter. Når det er modent, er pawpaw-kødet næsten en puré. For at udvinde frugten kan du mose den gennem en sigte, som fanger frøene og skindet. Den resulterende puré er klar til brug i enhver pawpaw frugttærte eller anden dessert. Hvis du opbevarer frugtkødet i køleskabet, oxiderer det og bliver brunt som en banan. Tilsæt lidt citronsaft for at hjælpe med at beholde farven. Puréen fryser desuden smukt og kan nydes i månedsvis. De fleste pawpaw-desserter laves uden madlavning, selvom det fungerer godt i bagværk.

Using Pawpaw

For nylig har ølproducenter brugt pawpaw til at smage deres bryg. Hjemmekokken er mere tilbøjelig til at holde sig til smoothies, buddinger eller frossen sorbet. Kager, småkager og hurtige brød er også gode opskrifter til at inkorporere pawpaw. Selvom mange opskrifter ikke er kogte, er en klassiker pawpaw frugttærte.

• 1 kop sukker
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop tung fløde
• 2 æg
• 1/4 tsk s alt
• 1-1/2 kop pawpaw puré

Kog ingredienserne ved middel varme, indtil de tykner, og rør rundt for at forhindre, at de brænder og klæber. Kom i en ubagt tærteskal. Tilføj pekannødder til toppen, hvis du ønsker det, og bag indtil skorpen er færdig, cirka 30 minutter.