Hvad skal man gøre med græskarkerner: Lær hvordan man bruger græskarkerner

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du er en af de græskarskærere, der smider frøene ud, så tænk om igen. Græskarkerner er fyldt med vitaminer, mineraler, fibre, antioxidanter, protein og mere. Er du i tvivl om, hvad du skal gøre med græskarkerner? De er nemme at tilberede og fungerer ikke kun som snack, men også i s alte og søde opskrifter.

Hvad skal man gøre med græskarfrø

Græskar er ret nemme at dyrke og en almindelig dagligvare i supermarkedet om efteråret. De fleste af os vil have lejlighed til at skære en op og gøre den til en jack-o-lanterne eller blot stege den til tærte. Før du gør enten, skal du rense indvoldene og frøene ud. Stop dig selv, før du smider dem ud. Der er mange anvendelser af græskarkerner, og fordelene er behandlingstiden værd.

Når du har ekstraheret frøene fra den slimede frugtkød, er mulighederne brede. I de fleste tilfælde skal frøene ristes for at få deres bedste smag frem. Skyl frøene og vend dem med lidt smeltet smør eller olie. Du kan vælge at s alte dem eller blive helt vild med krydderier som jerk, taco eller noget andet, du har lyst til.

Rig dem i en medium lav ovn, under omrøring ofte, indtil frøene er let brunede og sprøde. Du kan nu bruge dem som en snack, salattopper eller pynt på desserten. Du kan også prøve at bruge græskarkerner et skridt videre og inkorporere demtil opskrifter som pesto eller nøddeskørt.

Fordele ved græskarfrø

For et biprodukt, der skal smides væk, indeholder græskarkerner et bemærkelsesværdigt antal anvendelser og fordele. Der er et væld af mangan og magnesium, men også en hel del fosfor, jern og K-vitamin. Antioxidanter som carotenoider og E-vitamin kan have evnen til at reducere inflammation.

Blandt de potentielle sundhedsmæssige fordele er forbedret blære- og prostatasundhed, samt en indikation af, at forbrug kan reducere risikoen for visse typer kræft. En 12-ugers undersøgelse af kvinder fandt vidunderlige fordele ved græskarfrø i form af lavere blodtryk, højere niveauer af godt kolesterol og generelt forbedret hjertesundhed.

Sådan bruges græskarkerner

Mange kokke synes, at det er den nemmeste måde at bruge græskarkerner på at købe olien. Mange økologiske og naturlige fødevarebutikker vil bære olien. Som snack er det selvfølgelig den mest almindelige anvendelse af græskarkerner.

Purér ristede frø, og brug dem i stedet for jordnøddesmør eller som en del af dips og andre smørepålæg. I søde retter er de sjove at tilføje til småkager, slik, kager, muffins og brød. Som en velsmagende komponent til opskrifter passer græskarfrø til næsten ethvert nation alt køkken og er alsidige nok til at bære en ret.