2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Druer dyrkes for deres lækre frugt, der bruges til vinfremstilling, juice og konserves, men hvad med vilde druer? Hvad er vilde druer, og er vilde druer spiselige? Hvor kan du finde vilde druer? Læs videre for at finde ud af mere om vilde druer.
Hvad er vilde druer?
Vilde druer er træagtige, løvfældende vinstokke ligesom dyrkede druer med en glubsk vækstvane. Nogle kan nå op til 50 fod (15 m.) i længden. De har også ihærdige, træagtige rodsystemer, der kan vare ved i årevis, en grund til, at nogle mennesker omtaler vilde druer som ukrudt.
Vilde druer bruger ranker til at forankre på grene eller andre overflader. Deres bark er grå/brun og ser ret strimlet ud. De har en tendens til at vokse højere og tykkere end deres dyrkede modstykker, endnu en grund til, at de kaldes vildt drueukrudt, da de dyrket ukontrolleret kan overhale andre plantearter.
Hvor kan du finde vilde druer?
Der findes snesevis af vilde druer over alt på kontinentet, som alle har store, takkede, tre-fligede blade. Nogle af de mest almindelige vilde druearter fundet i Nordamerika er rævdrue (V. labrusca), sommerdrue (V. aestivalis) og flodbreddrue(V. riparia). Som deres navne antyder, kan vilde druer findes langs vandløb, damme, veje og i åbne skove, når de klatrer op i træer.
De vokser let og er meget mindre bundet af sygdomme og skadedyr end dyrkede druesorter, hvilket gør dem til ret produktive avlere. En anden grund til, at de kan klassificeres som vildt drueukrudt.
Er vilde druer spiselige?
Ja, vilde druer er spiselige; dog vær advaret om, at spist lige fra vinstokken kan de være en smule syrlige for nogle. Druerne smager bedre efter den første frost men er stadig lidt til den sure side for mange ganer. De har også frø.
Vilde druer er gode til at juice, og de fryser meget godt, hvis du ikke har tid eller lyst til at juice med det samme. Saften giver fremragende gelé. De kan tilberedes i retter, og bladene er også spiselige. Kendt som 'dolma', bladene har længe været brugt i middelhavskøkkenet, fyldt med ris, kød og forskellige krydderier.
Identifikation af vilde druer
Selv om der er mange arter af vilde druer, ser alle meget ens ud, men det gør mange andre indfødte vinstokke desværre også. Nogle af disse "copy-cat" vinstokke er spiselige, men usmagelige, mens andre er giftige, så det er af største vigtighed at identificere vilde druer korrekt, før de indtages.
Når du spejder efter vilde druer, skal du huske på, at planten har store, tre-fligede blade med årer, der strækker sig fra bladstilken, rivning af bark, kløftede ranker til klatring og frugt, der ligner dyrkede druer, omend mindre.
Der er en anden plante, derligner næsten nøjagtig vild drue, den canadiske månefrø, som er meget giftig. Den differentierende faktor her er, at canadisk månefrø IKKE har gaflede ranker eller tandede blade. Canadisk månefrø har glat løv. Andre planter, man skal være opmærksom på, omfatter porcelænsbær, virginia-slyngplante og pokeweed (som ikke engang er en vinstok, men når de blandes i et tæt krat, er det svært at skelne fra hinanden).
Porcelænsbær har druelignende blade, men bær er blå og hvide før modning, ikke grønne som umodne druer. Virginia-slyngplanten bærer lilla frugt om efteråret, men bladene består af fem blade med røde stængler.
Anbefalede:
Identifikation af vilde brombær: Lær om dyrkning af vilde brombær
Vilde brombær er ved at blive ret populære på grund af deres lækre smag og deres høje indhold af antioxidanter. Læs videre for mere
Hvad er vilde æbler – Lær om typer af vilde æbletræer
Når du er ude at vandre, er det muligt, at du kan støde på et æbletræ, der vokser midt i ingenting. Det er et usædvanligt syn, der kan rejse spørgsmål for dig om vilde æbler. Hvorfor vokser æbletræer i naturen? Hvad er vilde æbler? Er vilde æbletræer spiselige? Find ud af det her
Hvad er hjortesvampe – identifikation af hjortesvampe i landskabet
Svampe kan være til gene ved at vokse i græsplæner og blomsterbede. Selvom det er besværligt, kan de fleste svampepopulationer nemt fjernes eller håndteres. En svamp, kaldet 'hjortesvampen', findes ofte i landlige gårdrum. Lær mere om det her
Vilde tomatplanter - Hvad er vilde tomater, og er de spiselige
Alle tomater skylder deres eksistens til vilde tomatplanter. Hvad er vilde tomater? Disse planter er forfædrene til alle de tomater, vi spiser i dag. Klik på denne artikel for at lære mere om vilde tomater og om dyrkning af vilde tomater
At dyrke druer i zone 9: Hvad er de bedste druer til zone 9
Når man tænker på druedyrkningsområder, kommer kølige eller tempererede områder af verden til at tænke på, bestemt ikke om dyrkning af druer i zone 9. Men der er mange typer druer, der egner sig til zone 9. Den følgende artikel diskuterer druer til zone 9 og anden voksende information
