Hvad skal man gøre med Starfruit: Høst og brug af Carambola-frugt

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du tror, at brugen af starfruit er begrænset til dekorative garniture til frugtsalater eller smarte arrangementer, går du måske glip af en lækker mad med flere sundhedsmæssige fordele. Stjernefrugt, også kendt som carambola, er rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler.

What to do with Starfruit

Stjernefrugt vokser på tropiske træer, som var hjemmehørende i Sri Lanka og krydderiøerne. Det er blevet dyrket i århundreder i Kina og Malaysia. Carambolatræets frugt kan blive 20,5 cm lang og skifter fra grøn til gul, når den modnes. Stjernefrugter er ovale og har fem kamme, som giver frugten dens karakteristiske stjerneform, når den skæres i skiver.

Hvis du undrer dig over, hvordan man bruger starfruit, her er måder, hvorpå carambola er blevet brugt rundt om i verden:

• Garnish – Brug af carambola-frugt i salater, frugtkabobs, til dekorative plader eller som pynt til drikkevarer, bruger den skårne frugts naturlige form for at appellere til retter og drikkevarer.
• Syltetøj og konserves – Ligesom andre typer frugt kan starfruit bruges, når man laver frugtpålæg.
• Syltet – Stjernefrugt, der ikke er helt modenkan syltes i eddike eller gøres til en relish med peberrod, selleri og krydderier.
• Dried – Skåret starfruit kan tørres i en dehydrator eller bages i ovnen for at lave sprøde starfruit chips.
• Kogt – Asiatiske opskrifter bruger carambola i rejer, fisk og andre skaldyrsretter. De kan bruges i karryretter. Starfruit kan også stuves med sødemidler og krydderier og kombineres med anden frugt, såsom æbler.
• Juiced – Starfruit kan juices med en blanding af urter, såsom mynte og kanel.
• Buddinger, tærter og sorbet – Stjernefrugtbrug omfatter typiske citrusopskrifter. Du skal blot erstatte starfruit som nøgleingrediens i stedet for citroner, limefrugter eller appelsiner.

Alternative Starfruit-anvendelser

Brug af carambola frugt i østlige medicinske præparater er almindelig praksis i flere asiatiske lande. Starfruit er blevet brugt som et middel til at kontrollere blødninger, reducere feber, sænke blodtrykket, kurere hoste, lindre tømmermænd og lindre hovedpine.

Carambola indeholder store mængder oxalsyre, og der skal udvises forsigtighed, når du bruger koncentrerede præparater til medicinske formål. Derudover rådes personer med nyreproblemer til at konsultere deres læge, før de inkorporerer starfruit i deres kost.

På grund af dens surhed er saften fra starfruit også blevet brugt til at fjerne rustpletter og til polering af messing. Træet fra carambolatræet bruges i byggeri og til møbelfremstilling. Træet har en fin tekstur med en medium til hård tæthed.

Tips tilHøst af stjernefrugtplanter

Uanset om du plukker starfrugt fra et træ i din baghave eller vælger frisk frugt fra markedet, her er hvad du skal vide for at finde de bedste produkter til alle disse innovative måder, du har til at bruge carambola-frugt:

• Vælg frugt, som har en gullig-grøn farve til frisk indtagelse. Kommercielle avlere høster starfruit, når den begynder at modnes. (Løggrøn med et strejf af gult.)
• Frugten når sin højeste modning, når kammene ikke længere er grønne, og frugtens krop er ensartet gul. Brune pletter indikerer overmodenhed.
• I hjemmeplantager kan gartnere lade moden frugt falde til jorden. Den kan også håndplukkes fra træet.
• For sprødere frugt, høst om morgenen, når de omgivende temperaturer er lavere.
• Opbevar starffrugt ved stuetemperatur. Frugt, der har passeret toppen af modenhed, kan opbevares i køleskabet for at forhindre fordærv.