Brug af grønkål efter høst: Hvad skal man gøre med grønkål fra haven

Indholdsfortegnelse:

Brug af grønkål efter høst: Hvad skal man gøre med grønkål fra haven
Brug af grønkål efter høst: Hvad skal man gøre med grønkål fra haven

Video: Brug af grønkål efter høst: Hvad skal man gøre med grønkål fra haven

Video: Brug af grønkål efter høst: Hvad skal man gøre med grønkål fra haven
Video: Keep your kale fresh after harvesting! #gardeningtips 2024, Marts
Anonim

I løbet af 1970'erne var salatbarer et populært indslag på mange mellemprisrestauranter. Mærkeligt nok var en af de mest nærende grøntsager i verden en integreret del af mange salatbarer, men ikke som et salattilbud. Vi taler selvfølgelig om grønkål. Denne super mad fandt vej oven på mange salatbarer som pynt, omkring skålene med salat, salattopper og dressinger. Heldigvis har vi i dagens verden opdaget meget bedre anvendelsesmuligheder for grønkål.

Kalebrug og fordele

Har du spekuleret på, hvad du skal gøre med grønkål, der vokser i din have? Grønkål er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Der er ingen tvivl om, at sundhedsbevidste gartnere dyrker dette bladgrønne som et middel til at forbedre deres kostvaner. Alligevel er dyrkning af grønkål og brug af grønkål to forskellige tiltag. Så lad os undersøge, hvordan man bruger grønkål i køkkenet:

Kalechips– Dette sunde alternativ til kartoffelchips er simpelthen vanedannende. Med lidt olivenolie, s alt og en varm ovn har du en lækker, sprød snack efter skoletid til børnene eller til at se din yndlingsstreamingtjeneste.

Salater– Den mest traditionelle brug af bladgrønt er bestemt i salater. På grund af dens hårde konsistens og bitre smag skal du plukke yngre blade og skære dem i fine strimler eller blanchere ældre grønkålsblade let i kogendevand i et minut. Grønkål er en populær ingrediens i salatsæt, men du kan nemt lave din egen specialitetssalat for meget mindre.

Suppe– Tilføj hakket grønkål til din yndlingsopskrift på grøntsags-, kartoffel- eller bønnesuppe. Grønkålsblade forbliver robuste, men har en mør og bitter-fri smag, når de tilsættes supper og gryderetter.

Tilbehør– Havegrøntsager er et fremragende tilbehør til traditionelle kød- og kartoffelmåltider. Kog, braiser, damp, mikroovn, steg eller steg hakket grønkål alene eller sammen med andre havegrøntsager til en nærende og lækker tilbehør.

Smoothies– Det ultimative inden for nærende drikke, smoothies lavet med grønkål er blevet stadig mere populære. Komplimentér grønkålens skarphed med søde frugter som pære, mango, ananas og banan.

Yderligere anvendelser for grønkål

Er du stadig i tvivl om, hvordan du kan bruge den store afgrøde af havegrønkål? Prøv at bruge grønkålsblade som sandwich wrap eller læg under fisk og kylling under tilberedningsprocessen. Grønkål kan også hakkes eller hakkes og bruges i følgende retter:

  • Pizza (topping)
  • Morgenmadsgryde eller quiche
  • Stuffing
  • Cæsarsalat
  • Spinatdip
  • hamburgerfrikadeller eller frikadeller
  • Pesto
  • Tamales og tacos
  • Hash
  • Pasta

Traditionelle retter med grønkål

Vild grønkål stammer fra det østlige Middelhavsområde med huslige sorter, der er blevet dyrket som fødevare i mindst 4.000 år. Med så rig en historie er det ikke underligt, at der er blevet brugt grønkåli mange traditionelle retter. Du vil måske prøve nogle af disse internationale klassikere:

  • Grünkohl mit Mettwurst (tysk kål og svinekød)
  • Grünkohl und pinkel (tysk grønkål og pølse)
  • Boerenkoolstamppot (hollandsk kartoffelmos med grønkål og pølse)
  • Colcannon (irsk kartoffelmos og grønkål)

Anbefalede: