2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
I løbet af 1970'erne var salatbarer et populært indslag på mange mellemprisrestauranter. Mærkeligt nok var en af de mest nærende grøntsager i verden en integreret del af mange salatbarer, men ikke som et salattilbud. Vi taler selvfølgelig om grønkål. Denne super mad fandt vej oven på mange salatbarer som pynt, omkring skålene med salat, salattopper og dressinger. Heldigvis har vi i dagens verden opdaget meget bedre anvendelsesmuligheder for grønkål.
Kalebrug og fordele
Har du spekuleret på, hvad du skal gøre med grønkål, der vokser i din have? Grønkål er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Der er ingen tvivl om, at sundhedsbevidste gartnere dyrker dette bladgrønne som et middel til at forbedre deres kostvaner. Alligevel er dyrkning af grønkål og brug af grønkål to forskellige tiltag. Så lad os undersøge, hvordan man bruger grønkål i køkkenet:
Kalechips– Dette sunde alternativ til kartoffelchips er simpelthen vanedannende. Med lidt olivenolie, s alt og en varm ovn har du en lækker, sprød snack efter skoletid til børnene eller til at se din yndlingsstreamingtjeneste.
Salater– Den mest traditionelle brug af bladgrønt er bestemt i salater. På grund af dens hårde konsistens og bitre smag skal du plukke yngre blade og skære dem i fine strimler eller blanchere ældre grønkålsblade let i kogendevand i et minut. Grønkål er en populær ingrediens i salatsæt, men du kan nemt lave din egen specialitetssalat for meget mindre.
Suppe– Tilføj hakket grønkål til din yndlingsopskrift på grøntsags-, kartoffel- eller bønnesuppe. Grønkålsblade forbliver robuste, men har en mør og bitter-fri smag, når de tilsættes supper og gryderetter.
Tilbehør– Havegrøntsager er et fremragende tilbehør til traditionelle kød- og kartoffelmåltider. Kog, braiser, damp, mikroovn, steg eller steg hakket grønkål alene eller sammen med andre havegrøntsager til en nærende og lækker tilbehør.
Smoothies– Det ultimative inden for nærende drikke, smoothies lavet med grønkål er blevet stadig mere populære. Komplimentér grønkålens skarphed med søde frugter som pære, mango, ananas og banan.
Yderligere anvendelser for grønkål
Er du stadig i tvivl om, hvordan du kan bruge den store afgrøde af havegrønkål? Prøv at bruge grønkålsblade som sandwich wrap eller læg under fisk og kylling under tilberedningsprocessen. Grønkål kan også hakkes eller hakkes og bruges i følgende retter:
- Pizza (topping)
- Morgenmadsgryde eller quiche
- Stuffing
- Cæsarsalat
- Spinatdip
- hamburgerfrikadeller eller frikadeller
- Pesto
- Tamales og tacos
- Hash
- Pasta
Traditionelle retter med grønkål
Vild grønkål stammer fra det østlige Middelhavsområde med huslige sorter, der er blevet dyrket som fødevare i mindst 4.000 år. Med så rig en historie er det ikke underligt, at der er blevet brugt grønkåli mange traditionelle retter. Du vil måske prøve nogle af disse internationale klassikere:
- Grünkohl mit Mettwurst (tysk kål og svinekød)
- Grünkohl und pinkel (tysk grønkål og pølse)
- Boerenkoolstamppot (hollandsk kartoffelmos med grønkål og pølse)
- Colcannon (irsk kartoffelmos og grønkål)
Anbefalede:
Aprikos-håndtering efter høst – tips til opbevaring af abrikoser efter høst
Aprikoser er kendt for deres delikatesse og høstes før de er helt modne. En abrikos efter høst er ofte udsat for trængsel, stød og stød, som kan knuse frugten. Et par tips til håndtering af abrikos kan hjælpe dig med at nyde det flere uger senere. Lær mere her
Hvad skal man gøre med Starfruit: Høst og brug af Carambola-frugt
Hvis du tror, at brugen af starfruit er begrænset til dekorative garniture til frugtsalater eller smarte arrangementer, går du måske glip af en lækker mad med flere sundhedsmæssige fordele. Starfruit er rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler. Lær hvordan du bruger dem her
Hvad skal man gøre med anis: Madlavning med anisplanter fra haven
Anis er en populær kulinarisk urt, der er nem at dyrke med frø, men spørgsmålet er, hvad man skal gøre med anis, når det først er høstet? Hvordan bruger man anisfrø som krydderi, og hvad med at lave mad med anis? Klik her for at lære et par af de mange måder at bruge anisplanter på
Hyacintpleje indendørs efter blomstring - hvad skal man gøre med indendørs hyacint efter blomstring
På grund af deres attraktive blomster og lækre lugt er hyacinter i potte en populær gave. Når de er færdige med at blomstre, skal du dog ikke skynde dig at smide dem væk. Med lidt omhu kan du beholde din indendørs hyacint efter blomstringen. Denne artikel vil hjælpe
Information om grønkål - Hvad er grønkål og er grønkål spiseligt
Havkål er ikke noget som tang eller tang, og du behøver ikke at bo nær kysten for at dyrke grønkål. Faktisk kan du dyrke grønkålsplanter, selvom din region er helt uden land. Læs denne artikel for at lære mere. Klik her
