Smallage Plant Info – Tips til dyrkning af vilde selleriplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du nogensinde har brugt sellerifrø eller s alt i en opskrift, er det, du bruger, faktisk ikke sellerifrø. I stedet er det frøet eller frugten fra den lille urt. Småjord er blevet høstet vildt og dyrket i århundreder og brugt medicinsk til en række folkloristiske forhold. Den kaldes også vildselleri og har faktisk mange af de samme egenskaber. Læs videre for at lære om dyrkning af vild selleri og anden interessant info om småplanter.

Hvad er Smallage?

Som nævnt omtales småt (Apium graveolens) ofte som vildselleri. Den har en lignende, men mere intens, smag og aroma end selleri sammen med stilke, der ligner lignende, men stilkene spises norm alt ikke. Små stilke er meget mere fibrøse end selleristængler.

Bladene kan bruges på mange forskellige måder og har en stærk sellerismag. De ligner næsten helt fladbladet persille. Planter bliver omkring 18 tommer (46 cm.) i højden.

Yderligere info om småplanter

Smallage blomstrer med ubetydelige hvide blomster efterfulgt af frø, der ofte bruges til at lave selleris alt. Urten siges at frastøde nogle insekter, såsom kål hvid sommerfugl. Dette gør demnyttig som ledsagerplante i nærheden af planter i Brassica-familien.

Renæssancens tryllekunstner Agrippa bemærkede, at småt var nyttigt i forbindelse med andre urter og brændte det som røgelse for enten at fordrive eller samle spiritus. De gamle romere satte smålighed med døden og brugte den i deres begravelseskranse. De gamle egyptere forbandt også urten med døden og vævede den ind i begravelseskranse. Det siges også at være blevet båret rundt om kong Tutankhamons hals.

Det siges forskelligt at være beroligende og beroligende eller seksuelt stimulerende og ophidsende, afhængigt af århundredet. Gigtramte har brugt vildselleri til at reducere urinsyreniveauet i deres blod, da urten indeholder flere anti-inflammatoriske midler.

Smallage urt omtales ikke kun som vildselleri, men også som sumppersille og bladselleri. Den selleri, vi kender i dag, blev skabt ved selektiv avl gennem de 17^th og 18^{th århundreder.}

Sådan dyrker man vilde selleriplanter

Smallage er en toårig, hvilket betyder, at planten vil blomstre og sætte frø i sit andet år. Den dyrkes også nogle gange som en årlig ned til 5 grader F. (-15 C.), men den vil overleve i varmere områder som en toårig.

Frø kan startes indendørs og derefter transplanteres udenfor, når al fare for frost er forbi for dit område. Ellers skal du starte frø udenfor kort efter den sidste forårsfrost.

Så frøene ½ tomme (1 cm) dybt og dæk med jord i rækker i et solrigt område af haven. Frø bør spire om en uge eller to. Tynd denfrøplanter med en afstand på ca. 31 cm.

Høst blade før blomstringen efter behov, eller høst hele planten ved at skære den ¾ af vejen ned. Hvis du høster frø, skal du vente til det andet år, efter blomstringen og derefter høste de tørrede frø. Hvis du ikke klipper eller kniber blomster ud, vil planten selvså senere på året.