2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Fava bønner (Vica faba), også kaldet bondebønner, er lækre, store bønner i familien Fabaceae eller ærtefamilien. Ligesom andre ærter eller bønner tilfører fava-bønner nitrogen til jorden, når de vokser, og når de nedbrydes. Bønnerne er en basisingrediens i mange køkkener, men hvad med de grønne fava? Er bondebønner blade spiselige?
Kan du spise Fava-bønneblade?
De fleste avlere af fava-bønner har nok aldrig engang tænkt på at spise toppen af bondebønnerplanter, men det viser sig, at ja, bondebønnerblade (aka: grønne) faktisk er spiselige. Fava bønnernes vidundere! Ikke kun giver planten nærende bønner og ændrer jorden med nitrogen, men de grønne favaer er også spiselige og absolut lækre.
Eat the Tops of Broad Beans
Fava-bønner er grøntsager fra den kølige sæson, som er ekstremt alsidige. Generelt dyrkes de som opbevaringsbønner. Bælgene får lov til at modne, indtil skallen bliver hård og brun. Frøene tørres derefter og opbevares til senere brug. Men de kan også høstes unge, når hele bælgen er mør og kan spises, eller et sted midt imellem, når bælgerne kan afskalles og bønnerne koges friske.
Bladene er bedstnår de høstes ungt og ømt, hvor de nye blade og blomster dukker op i toppen af planten. Klip de øverste 4-5 tommer (10-12,5 cm.) af planten af til brug i salater, ligesom unge spinatblade. Hvis du ønsker at tilberede fava-grøntsager, skal du bruge de nederste blade og koge dem, som du ville gøre med andre grønne.
De ømme unge blade fra toppen af planten er søde med en let smøragtig, jordagtig smag. De kan spises rå eller kogte, og er fremragende, når de laves til en fava grøn pesto. De ældre grøntsager kan sauteres eller visnes som spinat og bruges på nøjagtig samme måde i æggeretter, slags pasta eller bare som tilbehør.
Anbefalede:
Hvad grøntsager kan lide fuld sol: Liste over grøntsager i fuld sol
Uanset om du køber grøntsagsfrøplanter fra din lokale planteskole eller starter dine egne planter, har du sikkert bemærket, at mange havegrøntsager er mærket som "fuld sol". Men hvad betyder fuld sol, og hvilke grøntsager klarer sig godt i fuld sol?
Spise grøntsager til K-vitaminindtag - Lær om K-vitaminrige grøntsager
K-vitamin er et essentielt næringsstof for den menneskelige krop. Dens vigtigste funktion er som blodkoagulant. Afhængigt af dit eget personlige helbred skal du muligvis enten opsøge eller begrænse dit forbrug af fødevarer rige på vitamin K. Lær mere i denne artikel
Grøntsager med højt indhold af calcium - Lær om at spise grøntsager med højt indhold af calcium
Selvom spinat faktisk ikke får dig til at vokse store muskler med det samme for at bekæmpe skurke, er det en af de bedste grøntsager til calcium, som hjælper os med at vokse stærke, sunde knogler. Klik på denne artikel for at lære om flere vegetabilske calciumkilder
Spise grøntsager til E-vitaminindtag: Sådan dyrker du E-vitaminrige grøntsager
E-vitamin er en antioxidant, der hjælper med at opretholde sunde celler og et stærkt immunsystem. Det reparerer også beskadiget hud, forbedrer synet, balancerer hormoner og gør håret tykkere. Klik her for en nyttig liste over vitamin Erich-grøntsager, som du kan dyrke i din have eller købe
Spise grøntsager til vitamin A-indtag - Hvad er nogle grøntsager rige på A-vitamin
A-vitamin i grøntsager er let tilgængeligt og nemt for kroppen at få adgang til, mens det meste af det kød, der bærer det, er højt i kolesterol. Det er nemt at spise de rigtige grøntsager til vitamin A, når du ved, hvilke typer der har en høj mængde af vitaminet. Denne artikel vil hjælpe
