Spise grøntsager til K-vitaminindtag - Lær om K-vitaminrige grøntsager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

K-vitamin er et essentielt næringsstof for den menneskelige krop. Dens vigtigste funktion er som blodkoagulant. Afhængigt af dit eget personlige helbred skal du muligvis enten opsøge eller begrænse dit forbrug af fødevarer, der er rige på K-vitamin. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvilke grøntsager der har et højt K-vitaminindhold.

K-vitaminrige grøntsager

K-vitamin er et fedtopløseligt næringsstof, der fremmer sunde knogler og hjælper med at koagulere blod. Faktisk kommer "K" fra "koagulation", det tyske ord for koagulation. Der er bakterier i menneskets tarme, som producerer K-vitamin naturligt, og kroppens lever og fedt kan lagre det. På grund af dette er det ikke almindeligt at have for lidt K-vitamin.

Når det er sagt, anbefales det, at kvinder i gennemsnit får 90 mikrogram K-vitamin om dagen, og at mænd får 120 mikrogram. Hvis du ønsker at øge dit K-vitamin-indtag, er følgende grøntsager med højt K-vitamin:

• Bladgrønt – Dette inkluderer grønkål, spinat, mangold, majroer, collard og salat.
• Korsblomstrede grøntsager – Dette omfatter broccoli, rosenkål og kål.
• Sojabønner (Edamame)
• græskar
• Asparges
• pinjekerner

grunde til at undgå vitamin K-rige grøntsager

For meget af det gode er ofte ikke godt, og det kan især være tilfældet med K-vitamin. K-vitamin hjælper med at koagulere blodet, og for folk, der tager receptpligtige blodfortyndende midler, kan dette være meget farligt. Hvis du tager blodfortyndende midler, vil du sandsynligvis gerne undgå ovenstående grøntsager. (Selvfølgelig, hvis du tager blodfortyndende medicin, er det vigtigt at tale med din læge om at ændre din kost. Dit helbred er alvorligt – lad det ikke bare stå på listen).

Den følgende liste omfatter grøntsager, der er særligt lave i vitamin K:

• Avocados
• Sød peber
• Sommersquash
• Isbjergsalat
• svampe
• Søde kartofler
• Kartofler