Typer af kinesisk aubergine – Lær om dyrkning af auberginer fra Kina

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Auberginer er grøntsager fra natskyggefamilien og relateret til tomater og peberfrugter. Der er europæiske, afrikanske og asiatiske auberginesorter, hver med forskellige egenskaber, herunder størrelse, form og farve. Kinesiske auberginevarianter er sandsynligvis nogle af de ældste af grøntsagerne.

Auberginer fra Kina har tendens til at være aflange og dybt lilla med blank hud. De egner sig fremragende til wok og suppe. De er ret nemme at dyrke, så længe de får masser af sol og varme. Denne artikel vil give oplysninger om, hvordan man dyrker kinesiske auberginer og bruger dem, når de først er høstet.

information om kinesisk aubergine

Selv om der kan være flere, viste en hurtig websøgning 12 typer kinesiske auberginer. Det siges, at navnet kommer fra europæere, der så hvide kugler vokse i jorden i Indien, og sammenlignede dem med æg. De kinesiske kultivarer kunne ikke være mere forskellige med slående farve og smalle kroppe.

De tidligste indenlandske optagelser af kinesiske auberginer beskrev dem som små, runde, grønne frugter. Århundreders dyrkning har ændret formen, størrelsen, hudfarven og endda stikkende stængler, blade og frugter, som vilde planter kunne prale af. Ifaktisk er dagens aubergine en glat, smal frugt med cremet kød. Den har en decideret sød smag og semi-fast tekstur.

Auberginer fra Kina ser ud til at alle er blevet udviklet til den rørformede form. Tidlige kinesiske skrifter dokumenterer ændringen fra vilde, grønne, runde frugter til store, lange, lilla frugter. Denne proces er veldokumenteret i Tong Yue, et skrift fra 59 f. Kr. af Wang Bao.

Typer kinesisk aubergine

Der er mange hybrider af de typiske kinesiske racer. Mens de fleste er de lilla nuancer, har nogle få næsten blå, hvid eller endda sort hud. Nogle almindeligt tilgængelige kinesiske auberginesorter omfatter:

• Purple Excel – En sort med højt udbytte
• HK Long – En ekstra lang, øm lilla type
• Bride – Lilla og hvid, rørformet, men ret buttet
• Lilla Charm – Lyst violet
• Ma-Zu Purple – Slanke frugter, næsten sorte i farven
• Ping Tung Long – Lige frugter, meget ømt, lyserødt skind
• Purple Shine – Som navnet antyder, blank lilla hud
• Hybrid Asia Beauty – Dybt lilla, mørt, sødt kød
• Hybrid lang hvid vinkel – Cremet hud og kød
• Fengyuan Purple – En klassisk kinesisk frugt
• Machiaw – Kæmpe frugter, meget tykt og let lavendelskal

Sådan dyrker man kinesiske auberginer

Auberginer har brug for frugtbar, veldrænende jord med en pH-værdi på 6,2-6,8. Så frø indendørs i lejligheder 6-8 uger før datoen for sidste frost. Jorden skal holdes varm for at sikre spiring.

Tynde planter efter at der er dannet 2-3 ægte blade. Transplanter dem ud efter datoen for den sidste frost, og når jorden er opvarmet til 70 grader Fahrenheit (21 C.).

Brug rækkedæksler til at forhindre loppebiller og andre skadedyr, men fjern dem, når der observeres blomster. Nogle sorter vil kræve staking. Klip frugten af regelmæssigt for at fremme sættet med flere blomster og frugt.