What Causes Bitter Peppers: Reasons Your Bell Peppers Are Bitter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Uanset om du kan lide dem friske, sauterede eller fyldte, er peberfrugter klassiske middagsgrøntsager med masser af alsidighed. Den let søde smag fremhæver krydrede, krydderurter og krydrede retter, mens de mange forskellige farver opliver enhver opskrift. Der er få ting mere skurrende end en bitter peberfrugt i en yndlingsret. Hvad forårsager bitter peber? Årsagerne kan være kulturelle, sorte eller blot resultatet af en utålmodig gartner.

Hvad forårsager bitter peber?

Din peberhøst er klar, og det første offerlam har fundet vej til din bedste opskrift; men ak, hvorfor er mine peberfrugter bitre? Dette er almindeligt i familien af undermodne peberfrugter. Grønne peberfrugter har en sød/bitter balance, når de er modne, men hvis du lader dem blive på planten for at modnes yderligere, udvikler de smukke farver og en meget sødere smag. Hvis du dyrker peberfrugt og ønsker sød frugt, skal du ofte bare vente.

Hvis dine "søde" peberfrugter er bitre, kan årsagen være variationen. Klokkerne er de mest populære, men der er mange andre søde varianter med aflange former.

• Italienske hornformede peberfrugter er fyldige røde og har en saftig sød smag.
• Søde kirsebærpeber er små krydret slik, der opretter opskrifter eller pakker lidt punch som knasende rå godbidder.
• Stegning af pimentoer bliver endnu sødere, når de er tilberedt. Deres aflange form og rige røde farve tilføjer pizzazz til opskrifter.

Der er mange flere varianter fra hele verden med rig, sød smag og unikke former. Blandt klokkevarianterne er den røde peberfrugt den sødeste, mens den mindre modne grønne har en lille smule naturlig bitterhed sammen med de søde noter.

Fixing a bitter peber

Da peberplanter generelt kan lide varme, tørre steder, er det almindeligt at betragte dem som tørketolerante. Dette er forkert. Faktisk har klokkesorter brug for masser af vand, især mens de producerer frugt. I gennemsnitlige sommertemperaturer har planterne brug for 2 tommer (5 cm.) vand to gange om ugen, mens de vokser. Dette beløb kan fordobles under ekstreme varmebegivenheder.

Når du har fået blomster, og der er begyndelsen af frugt, skal du holde jorden våd 46 cm ned mod rødderne. Hvis du vander ovenfra, vil frekvensen være mere, end hvis du bruger en gennemvædningsslange eller drypsystem, som leder fugt ind i jorden og rødderne.

Hvordan søder man peberfrugter i haven? Det korte svar er at være tålmodig. Hvor lang tid det tager for dine frugter at opnå deres sødeste tilstand, rød, afhænger af dit klima og din kulturelle pleje. De fleste tager 65 til 75 dage at nå fuld modenhed, men mange faktorer kan ændre denne tidslinje.

For det meste modner peberfrugter ikke af planten. Hvis peberfrugten er næsten rød og dinsæsonen er ved at være slut, lad den stå på disken et solrigt sted i et par dage. Ofte vil den modnes lidt mere. I køling stoppes processen dog.

Du kan også prøve at fjerne nogle blade omkring frugten på planten for at tillade mere sollys. Hvis du har nogle peberfrugter, der er ved at blive røde, skal du fjerne eventuelle grønne, så planten kan fokusere på at færdiggøre disse frugter.