Bitter basilikumplanter - årsager til, at basilikum bliver bitter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Urtedyrkning kræver et minimum af pleje, da planterne norm alt er hurtigtvoksende, og mange af dem allerede har en vis modstandsdygtighed over for insekter på grund af de store mængder æterisk olie i bladene. Alligevel kan selv disse ret problemfrie planter ende med problemer. Et sådant problem er bitre basilikumblade.

Bitter smagende basilikumblade

Et medlem af Lamiaceae (mynte) familien, basilikum (Ocimum basilicum) er kendt for sine aromatiske og søde smagende blade. Urten dyrkes til brug af disse blade, som er høje i æteriske olier og giver delikat smag og aroma til et væld af køkkener. Den kan bruges enten frisk eller tørret, selvom de fleste er enige om, at tørret basilikum ikke holder et lys til frisk basilikum.

Den mest almindelige basilikum, der dyrkes, er sød eller italiensk basilikum og er ansvarlig for en af verdens store saucer - pesto. Der er dog mange varianter af basilikum at vælge imellem, hvilket giver en unik smag som kanel, anis og citron til aftenens menu. Da basilikum norm alt er en forholdsvis mild, sødt smagende urt, hvad ville forårsage bittert smagende basilikum?

årsager til at basilikum bliver bitter

Basilikum er en mør enårig, der bedst dyrkes i et solrigt område med seks til ottetimers direkte soleksponering om dagen. Plant basilikum i veldrænet jord tilsat organisk kompost.

Basilikumfrø kan sås direkte i haven, efter at al fare for frost er overstået eller startet indendørs i bakker, der skal omplantes, når frøplanterne har mindst to bladsæt. Frøene skal næppe sættes under jorden, cirka 0,6 cm dybe og let dækkede. Vand frøene i. Spiring finder sted inden for fem til syv dage. Tynd eller transplanter basilikumfrøplanter, så de har et mellemrum på mellem 6 til 12 tommer (15-30 cm.) mellem individuelle planter.

Beholderdyrket basilikum skal vandes oftere, men have- eller containerdyrket basilikum skal holdes fugtig. Fodre din basilikumurt med en organisk gødning.

Hvis du har fulgt ovenstående instruktioner og stadig har bitre basilikumplanter, kan følgende årsager være skylden:

beskæring

Den primære synder er mangel på beskæring. Basilikum har brug for regelmæssig beskæring eller nedskæring for at skabe en robust, busket plante med masser af aromatiske blade.

En anden grund til beskæring er at forhindre urten i at blomstre. Selvom blomstrende basilikum har dekorativ værdi, kan det i kulinariske termer være en katastrofe. Vær på vagt, og ved det første tegn på, at planten prøver at blomstre, klem blomsterne af. Basilikum, der får lov til at blomstre og danne frø, holder op med at producere løv og resulterer i bittert smagende basilikumblade.

Beskæring kan være ret aggressiv, ned til lige over de to nederste sæt blade. Klip ved knudepunktet lige over et par blade. Aggressiv beskæring vilforhindrer planten i at forsøge at blomstre samt frembringer mere blomstrende løv. Du kan beskære dette alvorligt hver tredje til fjerde uge.

Variety

Hvis din basilikumplante er bitter, kan en anden grund måske bare være sorten. Med over 60 tilgængelige basilikumvarianter er det muligt, især hvis du ikke er sikker på kultivaren, at du måske har plantet en med uventede smagsprofiler.

For eksempel kan en kanelbasilikum eller krydret globebasilikum give en helt uventet smag, især når dine smagsløg ventede sød basilikum.