2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Hvis alt du ved om sesamfrø er at spise hamburgerboller med sesamfrø, så går du glip af noget. Sesamplantefrø har adskillige anvendelser langt ud over den burger. Så hvad kan du ellers gøre med sesamfrø? Læs videre for at finde ud af, hvordan du bruger sesamfrø derhjemme, og hvad sesam bruges til i hele verden.
Om sesamplantefrø
Sesamplantefrø (Sesamum indicum) er blevet dyrket af gamle kulturer i 4.000 år. Mange kulturer brugte sesamfrø fra Egypten til Indien til Kina. hvad bruges sesam til? Frøene kan bruges som de er, ristet eller presset for deres dyrebare sesamolie og kommer i farver fra hvid til sort og rød til gul.
De har en tydelig nøddesmag, der er spækket med protein, calcium, antioxidanter, kostfibre og enkeltumættede fede olier kaldet oleics, som har vist sig at sænke LDL eller "dårligt" kolesterol.
Sådan bruges sesamplantefrø
Hvad skal man gøre med sesamfrø? Masser! Der er en række anvendelser af sesamplanter, fra uddybning af kylling til tilføjelse til salater, dressinger eller marinader; tilføjer til søde sager, og sesamfrø kan endda laves om til en mælkeerstatning ligesom mandelmælk.
Sesamfrø erbruges til så mange ting; det ville være svært at nævne dem alle. Hvis du har fået hummus, så har du spist sesamfrø. Hummus er lavet med tahin, malede sesamfrø og er en vigtig ingrediens i ikke kun hummus, men også i baba ghanoush.
Hvad med sesambagels? Mange asiatiske køkkener drysser retter med frøene og/eller bruger sesamolie i madlavningen.
De enkle ingredienser af sesam og honning (nogle gange tilsættes jordnødder) kombineres i perfekt harmoni og danner den græske slikbar Pasteli. En anden sød lækkerbisken, denne gang fra Mellemøsten og de omkringliggende regioner, er Halvah, en slags blødt, fudge-lignende slik, der er lavet af malede sesamfrø og kun kan beskrives som lækkert.
Sesamfrø er blevet dyrket så længe, at deres anvendelse er indlejret i en lang række køkkener, hvilket betyder, at sesamfrøbegynderen med sikkerhed vil finde mindst én, hvis ikke flere, yndlingsanvendelser for sesamfrø i køkken.
Anbefalede:
Anvendelse af gamle havebøger – hvad skal man gøre med gamle havebøger
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad du skal gøre med gamle havebøger, så overvej at give dem i gave eller donere dem. Klik her for at lære, hvordan du donerer havebøger
Anvendelse af urter til katteurt: Hvad skal man gøre med katteurt i haven
Hvis du har en katteven eller to, er du uden tvivl bekendt med katteurt. Ikke alle katte er interesserede i katteurt, men de, der er, kan tilsyneladende ikke få nok af det. Kitty elsker det, men hvad kan du ellers gøre med katteurt? Katte-urteplanter har en historie med urteanvendelser. Lær mere her
Fordele ved sesamfrø: Er sesamfrø gode for dig
Fordelene ved sesamfrø ser ud til at gå ud over at tilføje fibre og næring med et velsmagende knas. Sesamfrø fordele har vist sig at have mange andre mulige anvendelser også. Klik på den følgende artikel for at lære mere om, hvordan sesamfrø kan være gode for dig
Problemer med sesamplanter: Fejlfinding af problemer med sesamplanter
At dyrke sesam i haven er en mulighed, hvis du bor i et varmt, tørt klima. Sesam trives under de forhold. Pleje er stort set uafhængigt, men der er nogle lejlighedsvise problemer, du kan komme ud for ved dyrkning af sesam. Klik på denne artikel for at lære mere om potentielle problemer med sesamfrø
Idéer til anvendelse af græsklip – hvad skal man gøre med græsafklip
Alle kan godt lide en ryddelig græsplæne, men det kan være svært at opnå uden at slå græsset regelmæssigt og finde noget at gøre med alt det afklip, der er tilbage. Klik på denne artikel for nogle anvendelser af græsklipning ud over blot at lade dem ligge, hvor de lå
