Hvad er Ajwain – Sådan dyrker du carambole-urter i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du ønsker at pifte din urtehave op og gå ud over den sædvanlige persille, timian og mynte, så prøv ajwain eller carambole, populær i indisk madlavning. Det er en attraktiv og letdyrket urt til bede og indendørs beholdere. Du har bare brug for lidt caramboleplante for at begynde at nyde denne duftende, velsmagende urt.

Hvad er Ajwain?

Den traditionelle indiske urt ajwain (Trachyspermum ammi), som også kaldes carom, ajowan og biskoppens ukrudt, er både en kulinarisk og en lægeplante. Den vokser hurtigt og let, breder sig og udfylder rum i bede. Bladene er attraktive og rillede, så ajwain kan dyrkes til brug i køkkenet, men også til at nyde som border eller som klumper i prydbede.

Bladene har en frisk urtesmag, der minder om timian. Du kan også bruge frøene i madlavningen, som minder om spidskommen og har strejf af timian, anis og oregano. Bladene bruges bedst friske i grøntsags- og yoghurtretter, mens frøene kan males eller bruges hele i karryretter, saucer, chutneys og linser.

Nogle af de traditionelle medicinske anvendelser for carom-urter inkluderer en række forskellige fordøjelsesproblemer: mavebesvær, gas, diarré og mavesmerte. Det er også blevet brugt til at behandle bakterielle og svampeinfektioner, for astma og andre luftvejslidelser, for at reducere hoste og som et diuretikum.

Sådan dyrkes carambole i haven eller indendørs

Hvis du bor et tropisk sted, kan du dyrke carambole udendørs som en flerårig plante. I mere tempererede klimaer kan den være en årlig udendørs, eller du kan dyrke den indendørs i containere. Dette er en let plante at dyrke, men den kan være svær at finde. Hvis du kan finde frisk ajwain i en indisk specialkøbmand, kan du dyrke en plante fra stiklingerne.

Carom vil vokse i næsten enhver jordtype, men foretrækker mere basisk jord. Den behøver ikke en masse organisk materiale, og når den først er i jorden, har den kun brug for regelmæssig vanding og sollys.

Sørg for, at jorden dræner godt, og at du ikke overvander den, og dine caramboleplanter bør begynde at vokse og sprede sig. Undgå at plante et sted, hvor du ikke ønsker, at det skal udfylde mellemrum. Det har en tendens til at tage over, ligesom mynte gør.