2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Mange gartnere og kokke kender til hyldebær, de små mørke frugter, der er særligt populære i det europæiske køkken. Før bærene kommer blomsterne dog, som er velsmagende og nyttige i sig selv. Fortsæt med at læse for at lære mere om almindelige anvendelser af hyldeblomster, og hvad man skal gøre med hyldeblomster.
Om hyldeblomstbrug
Før du laver mad med eller indtager hyldeblomster, er det vigtigt at forstå et par ting. Mens de fleste arter af hyldebær er spiselige, når de koges, er de andre dele af planten, inklusive blade, stængler og rødder, giftige for mennesker.
Sambucus nigra, eller sort hylde, er den mest almindeligt anvendte plante til hyldeblomsthøst. Selvom disse hyldeblomster ofte indtages, er de teknisk set høje i visse alkaloider og cyanidinglycosider, der, hvis de indtages i overskud, kan føre til problemer såsom kvalme, opkastning og diarré.
Hvis du er usikker på, hvilken type hyldeblomstplante du høster fra, er det bedst at købe blomster fra en velrenommeret kilde for at undgå problemer.
Sådan bruges hyldeblomster
Gad vide, hvad du skal gøre med hyldeblomster? Der er flere anvendelsesmuligheder for hyldeblomster, lige fra dessertertil drikkevarer til te. Hyldeblomster har en umiskendelig duft og smag, der ligner en sød hvidvin og minder perfekt om sommeren.
Hyldeblomsthjerte er et særligt lækkert sammenkog, der kan laves ved at koge blomsterne i en halv time, si partiklerne ud og tilsætte lige så meget sukker til det resterende vand. Den resulterende hjertelige kan føjes til drikkevarer eller blandes i desserter, hvor den giver en fantastisk duft. Den kan også fryses og opbevares for at lyse mørke vinternætter op.
På samme måde kan du tørre blomsterne og gemme dem til brug i madlavningen. Prøv at smide en håndfuld blomster i kagedej med let smag eller endda pandekageblanding.
Flere anvendelser til hyldeblomster
Anvendelse af hyldeblomst er ikke kun begrænset til det kulinariske. Mens juryen officielt er ude på hyldeblomsters medicinske egenskaber, er de blevet brugt i århundreder på flere kontinenter som anti-inflammatorisk, som hudplejeprodukt og som smertestillende middel.
Lad en lille mængde blomster trække i kogende vand i et par minutter for at skabe en enkel, beroligende te, der blandt andet er blevet hævdet at lindre symptomerne på forkølelse. Eller bare drik den for at nyde hyldeblomstens berusende duft.
Anbefalede:
Hvad er en fælles have – Sådan planlægger du et fælles havebed
Der er mange grunde til at dele en have med en ven, nabo eller en gruppe af samme. Mens de fleste havedeling er for maden, skal du huske på, at der også er andre grunde. Klik på den følgende artikel for at lære mere om planlægning af et fælles havebed
Fælles vandrodplanter: Lær om planter med rødder, der vokser i vand
Der er et væld af planter, der roder i vand. De vil i sidste ende have brug for et næringsmedium af en slags, men stiklinger, der roder i vand, kan blive i deres vandmiljø, mens de udvikler et fuldt rodsystem. Klik her for passende planter og tips om processen
Fælles Firebush-brug – Lær at bruge Firebush-buske
Firebush får sit navn på to måder, én for sit flammende røde løv og sine blomster, og én for sin evne til at trives i den ekstreme sommervarme. Den alsidige plante har flere anvendelsesmuligheder, både i og udenfor haven. Lær mere om brugen af firebush buske i denne artikel
Fælles sorte lægeurteanvendelser: Lær hvordan man dyrker sorte lægeplanter
Black medic blev oprindeligt introduceret til Nordamerika fra Europa og Asien for mange år siden til landbrugsformål. Selvom sort læge betragtes som et almindeligt ukrudt i dag, har det visse urteanvendelser. Klik her for at lære mere om denne interessante urt
Hvilke løg vokser i zone 8: Lær om fælles zone 8 løgvarianter
Pærer er en fantastisk tilføjelse til enhver have. Plant dem om efteråret og glem dem. Om foråret vil du føle, at du ikke engang behøvede at udføre noget arbejde. Lær mere om, hvilke løg der vokser i zone 8-haver, så du kan vælge den bedste type til dit område
