Boysenbærhøstvejledning: Lær, hvordan og hvornår man plukker Boysenbær

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Drengebær er sublime med en unik smag afledt af deres oprindelse, dels hindbærsødme og dels vinkysset syrlighed af brombær. For den ultimative smag sker høsten af boysenbær, når bærene er modne og på deres højeste. Det er vigtigt for avlere at vide præcis, hvordan og hvornår de skal plukke drengebær for at fange deres karakteristiske smag og aroma.

Om at plukke drengebær

På et tidspunkt var boysenberries crème de le crème af bær, der voksede i Californien. I dag er de en sjældenhed, placeret efter at have søgt højt og lavt på landmandens marked, hvis overhovedet. Dette skyldes, at høst af boysenbær er tidskrævende og dyrt, og fordi bærrene er så sarte, at producenterne for at kunne sende dem endte med at plukke boysenbær, før de var helt modne, og derfor er de ret syrlige til at spise friske.

Hvornår skal man plukke Boysenberries

Drengebær blomstrer i omkring en måned om foråret og modner derefter hen over sommeren. Det er selvfølgelig, medmindre der er en hurtig stigning i temperaturerne, i hvilket tilfælde bærrene modnes hurtigere, men generelt vil høsten løbe fra juli til august.

Når de modnes, skifter bær fra grønne til lyserøderød, mørkere rød, lilla og næsten sort i farven. Førsteklasses boysenbærhøst er, når bærene er mørkest lilla. Dem, der er næsten sorte, skal bare spises med det samme, mens man høster boysenbær; de bliver lækre, men så bløde og sarte, at de bare ville blive grøde, hvis du prøvede at placere dem i en beholder. Jeg er sikker på et sandt offer fra din side.

Sådan høster man drengebær

Afhængig af buskens sort og størrelse kan boysenbærplanter producere 8-10 pund (4-4,5 kg.) bær om året. Planten har brug for det første leveår for at vokse, så den producerer ikke bær før dets andet år.

Drengebær har druples som et hindbær, men en kerne som et brombær. Du bliver nødt til at overvåge druplets farve for at fortælle dig, hvornår du skal høste boysenbærene. Når de er mørkelilla, er det tid til at plukke. Bærene vil ikke alle være modne på samme tid. Høsten vil sandsynligvis vare i en måned eller deromkring.

Når du plukker bærene, vil en lille hvid prop slippe af planten sammen med bæret. Vær forsigtig, når du fjerner bærrene; de får let blå mærker.

Spis bærrene med det samme, eller opbevar dem i køleskabet til senere brug i op til en uge. Ligeledes kan du fryse dem i op til fire måneder. Hvis du fryser dem, så spred dem ud på en bageplade, så de ikke fryser sammen. Når bærrene er frosne, læg dem i en frysepose. Boysenbær laver også fantastiske konserves.