New Zealand Yam Info: Lær om Oca Plant Care

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Ukendt for de fleste indbyggere i USA, den sydamerikanske knold Oca (Oxalis tuberosa) er populær næst efter kartoflen som rodafgrøden nummer et i Bolivia og Peru. Jeg kan høre dig nu, "Hvad er oca?". Denne nærende, alsidige rod er også blevet grundigt undersøgt og dyrket i New Zealand, et af de få steder, hvor oca-planter er fundet kommercielt, og derfor dens andet navn, New Zealand-yam. Vil du vide mere? Læs videre for at finde ud af, hvordan man dyrker yams fra New Zealand og yderligere oplysninger om yams fra New Zealand.

Hvad er Oca?

Oca er begyndt at dukke op på de latinamerikanske markeder i USA. Det er en frugtbar staude, der producerer farvestrålende, ru, voksagtige knolde, som bedst høstes i den tidlige vinter. Den bruges som sæsonforlængende afgrøde i mange områder.

At dyrke oca-planter kræver en lang vækstsæson. I modsætning til dets andet almindelige navn New Zealand yam, er oca hverken relateret til kartoffel eller sød kartoffel. Den er i stedet beslægtet med europæisk skovsyre, der bruges som bladgrønt.

Yderligere New Zealand Yam Info

New Zealandske landmænd blev fascineret af oca for over 40 år siden. De erkendte, at planten blev dyrket iområder i Sydamerika med lignende klima og daglængde observeret i New Zealand. De anerkendte også dens hårdførhed og ernæringsmæssige komponenter. Oca er ikke kun et kulhydrat, men indeholder fosfor, jern og essentielle aminosyrer.

I løbet af hundreder af års dyrkning i Sydamerika er der opstået mange forskellige varianter af oca, og landmænd i New Zealand har også dyttet med knolden, selv grøntsagsgartnere. På grund af dette er det svært at beskrive smagen af oca. Nogle varianter er så søde, at de sælges som frugt og er stegt eller kandiserede som søde kartofler.

Andre typer af oca har bitterhed på grund af plantens sammensætning af oxalsyre. Oxalsyre i mængde kan skade urinvejene, men i tilfælde af oca skal man udelukkende spise knolden for at opnå eventuelle dårlige virkninger. Når det er sagt, hvis en person har gigt eller nyresten eller nogensinde har haft en reaktion på rabarber, syre, rødbede eller spinat (som alle indeholder oxalsyre), bør de undgå at indtage oca.

Oca er en alsidig knold, der kan koges, bages eller dampes. Nogle varianter er lækre spist rå, mens andre er soltørrede og spises som tørrede figner eller stuvet som frugt. De kan endda puttes i mikrobølgeovnen for en hurtig forkælelse. De kløverlignende blade af oca og dens trompetformede gule blomster er også spiselige og lækre smidt i salater.

Sådan dyrker man New Zealand Yams

Oca er hårdfør i USDA-zonerne 9b til 11. Den er meget lysfølsom og vil ikke danne knolde, medmindre den får mindst 12 timers lys om dagen. Dettebetyder, at de først dannes i det sene efterår, så de skal opbevares godt tildækket indtil tidlig vinter eller dyrkes i plasttunnel med varmekilde. I åben jord danner planterne dog flere knolde, end når de dyrkes i tunnel.

Oca, ligesom kartofler, formeres fra knolde. De foretrækker sandjord, delvis skygge og køligt, fugtigt vejr. Plant hele knolde i potter i slutningen af vinteren, og når de begynder at vinde, transplanter du dem til baljer eller direkte i haven, efter at al mulig frostrisiko er forbi.

Oca Plant Care

Oca tåler ikke varm sol eller hård tørke, så planterne skal holdes konstant vandet. Fodre planterne kraftigt i det tidlige efterår. Planterne har ingen kendte skadedyr i Nordamerika.

Ved høst vil planten have mange forskellige størrelser knolde. Gem de mindste knolde til frøfond på et køligt, mørkt sted indtil plantningstid. For dem, der skal indtages, skal de også opbevares på et køligt, tørt sted uden sollys. Der er ingen grund til at opbevare oca i en rodkælder eller et køleskab, og de kan opbevares i flere måneder som ovenfor.

Bemærk: De, der bor i regioner, der ligner sydamerikanske eller newzealandske klimaer, bør dyrke planterne med forsigtighed, da de kan blive ukrudtsagtige. Når den er plantet og høstet, vil enhver lille knold, der er tilbage, spire og danne en ny plante. Det anbefales, at du 'indeholder' vækstområdet for at begrænse dets spredning. Dette kan gøres ved at plante i spande, bildæk fyldt med snavs (meget som med kartofler), eller bare forblive på vagt, når du dyrker planten i det fri.