Humleplantehøst - hvornår og hvordan man høster humle i haver

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du er hjemmebrygger og gartner, er det en naturlig udvikling at dyrke din egen humle. Humle er de kvindelige blomsterkogler af humleplanten, en lang, klatrende vinstok. De er også en af hovedingredienserne i øl – tilsat under brygningsprocessen for at hjælpe med at bevare øllet og give det dens klassiske bitre smag. Med nok plads kan du dyrke din egen humle og sætte et ekstra personligt spin på din hjemmebryggede øl. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan og hvornår man høster humle.

Humleplantehøst

Humleplanter vokser fra jordstængler, kødfulde underjordiske stængler, der kan adskilles for at dyrke nye planter. Du kan grave disse jordstængler op fra eksisterende planter eller købe dem fra bryggeriforsyningswebsteder. Du bør plante dine jordstængler i meget tidligt forår, og i løbet af sommeren vil de vokse til 20 eller 30 fod lange vinstokke.

Til sidst vil vinstokkene producere blomsterkogler. Det er det, du vil høste. Høst af humleplanter finder dog ikke sted, så snart blomsterne kommer frem. Humlehøstsæsonen er, når koglerne har haft lidt tid til at tørre ud på vinstokken, norm alt august eller september.

For at finde ud af, hvornår du skal høste humle, skal du klemme keglen forsigtigt med fingrene. Du vil have det til at føles let ogfjedrende, med en klæbrig saft, der kommer ud af den. Hvis den føles fugtig og blød, er den ikke klar.

Sådan høster man humle i haver

Der er to måder at høste humleplanter på. En måde er at plukke koglerne af den levende plante, efterhånden som de modnes. Hvis du gør dette, bør du være i stand til at forlænge din humlehøstsæson og få mere humle samlet set. Det store problem med at høste humleplanter, mens de lever, er, at de er så høje. Hvis din vinstok er 30 fod høj, er det muligvis ikke muligt at plukke alle dens kogler.

Det er derfor, mange mennesker høster deres humleplanter på én gang ved at skære hele vinstokken ned og plukke koglerne i jordhøjde. For at gøre dette skal du skære din vinstok ca. 3 fod over jorden og trække den afskårne vin ned af dens espalier eller støttestruktur.

Efter høst af humleplanter vil blomsterne begynde at rådne med det samme, hvis du ikke tørrer dem. Den bedste måde at tørre humleblomster på er at lægge dem ud på en vinduesskærm på et mørkt, ventileret sted i et par dage og vende dem i ny og næ. Du kan også tørre din humle ud i ovnen, men sørg for ikke at lade den blive varmere end 140 F. (60 C.).

Når din humle er tørret, læg den i en pose, der kan lukkes, pres så meget luft ud som muligt og opbevar den i fryseren, indtil du er klar til at bruge den.