Hvad er ergotsvamp: Hvor findes ergotsvamp, og hvordan man forebygger det

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

At dyrke korn og hø kan være en interessant måde at tjene til livets ophold på eller forbedre din haveoplevelse, men med store korn følger et stort ansvar. Ergotsvamp er et alvorligt patogen, der kan inficere din rug, hvede og andre græsser eller korn – lær hvordan du identificerer dette problem tidligt i dets livscyklus.

Hvad er ergotsvamp?

Ergot er en svamp, der har levet side om side med menneskeheden i hundreder af år. Faktisk fandt det første dokumenterede tilfælde af ergotisme sted i 857 e. Kr. i Rhindalen i Europa. Ergotsvamps historie er lang og kompliceret. På et tidspunkt var ergotsvampesygdom et meget alvorligt problem blandt befolkninger, der levede af kornprodukter, især rug. I dag har vi tæmmet ergot kommercielt, men du kan stadig støde på dette svampepatogen, hvis du opdrætter husdyr eller har besluttet dig for at prøve en lille kornbevoksning.

Selvom det er almindeligt kendt som ergotkornsvamp, er sygdommen faktisk forårsaget af svampen i slægten Claviceps. Det er et meget almindeligt problem for både husdyrejere og landmænd, især når foråret er køligt og vådt. Symptomer på tidlig ergotsvamp i korn og græs er meget svære at opdage,men hvis du ser nøje på deres blomstrende hoveder, vil du måske bemærke en usædvanlig glitren eller glans forårsaget af et klæbrigt stof, der kommer fra inficerede blomster.

Denne honningdug indeholder et stort antal sporer, der er klar til at sprede sig. Ofte høster insekter utilsigtet og transporterer dem fra plante til plante, mens de rejser gennem deres dag, men nogle gange kan voldsomme regnstorme sprøjte sporerne mellem planter med tæt afstand. Når først sporerne har fået fat, erstatter de levedygtige kornkerner med aflange, lilla til sorte sklerotialegemer, der vil beskytte nye sporer indtil næste sæson.

Hvor er ergotsvamp fundet?

Da ergotsvamp muligvis har været med os siden opfindelsen af landbruget, er det svært at tro, at der er et hjørne af verden uberørt af dette patogen. Det er derfor, det er så vigtigt at vide, hvordan man identificerer ergot, når du dyrker enhver form for korn eller græs til modenhed. Indtagelse af græs eller korn inficeret med ergot har alvorlige konsekvenser for både mennesker og dyr.

Hos mennesker kan indtagelse af ergot føre til et utal af symptomer, fra koldbrand til hypertermi, kramper og psykisk sygdom. Det er på grund af fornemmelsen af brænding og de sorte gangrenøse ekstremiteter hos tidlige ofre, at ergotisme engang var kendt som St. Anthony's Fire eller bare Holy Fire. Historisk set var døden ofte slutspillet for dette svampepatogen, eftersom mykotoksinerne frigivet af svampen ofte ødelagde menneskets immunitet mod andre sygdomme.

Dyr lider af mange af de samme symptomer som mennesker, inklusive koldbrand, hypertermi,og kramper; men når et dyr har formået at tilpasse sig delvist til ergot-inficeret foder, kan det også forstyrre den normale reproduktion. Græssende dyr, især heste, kan lide af langvarig drægtighed, mangel på mælkeproduktion og tidlig død af deres afkom. Den eneste behandling for ergotisme i enhver befolkning er at stoppe med at fodre den med det samme og tilbyde understøttende terapi for symptomer.