Wonderberry/Sunberry Information - Wonderberry dyrkningstips og mere

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Viunderbær er interessante planter, der producerer bær fra tidlig sommer til efterår. Planterne er etårige i de fleste klimaer; vidunderbær tåler ikke frost. Læs videre for mere info om wonderberry-planter.

Hvad er Wonderberry?

Også kendt som havehuckleberry, vidunderbæret/solbæret (Solanum burbankii) er en unik plante udviklet af Luther Burbank i begyndelsen af 1900-tallet. De buskede, oprejste planter når modne højder på to fod. Attraktive hvide blomster dukker op om midsommeren, efterfulgt af hundredvis af dybe blåsorte bær.

Wonderberry dyrkning er let, og planterne kræver lidt pleje. Start frøet indendørs sidst på vinteren, flyt derefter planterne udendørs, når al fare for frost er overstået om foråret. Hvis du bor i et varmt klima uden sen frost, kan du plante frøene direkte udendørs.

Pleje af planten er ikke anderledes end at passe en tomat- eller peberplante.

Er Wonderberry spiselig?

Wonderberry tilhører den meget giftige natskyggefamilie. Selvom dette lyder skræmmende, omfatter natskyggefamilien også almindelige spiselige retter såsom kartofler, tomater, stikkelsbær, aubergine, peberfrugter og tobak.

Wonderbær er relativtsikre at spise, selvom umodne, grønne bær kan være giftige. Dette giver norm alt ikke et problem, fordi umodne vidunderbær er ekstremt bitre. Modne bær er harmløse, og de er nemme at skelne, fordi de mister deres grønlige farve. Bærene er klar til at plukkes, når de er bløde og ikke længere skinner.

De modne bær er ikke særlig velsmagende, når de plukkes friske og spises rå, med en smag, der ligner en umoden tomat. Men bærrene er lækre i tærter, sirupper og konserves, når de koges og kombineres med sukker eller andet sødemiddel.

Pluk ikke bærrene på samme måde, som du ville plukke blåbær eller hucklebær, fordi du ikke har andet end klistret rod. Rul i stedet bærrene forsigtigt mellem fingrene og lad dem falde ned i en skål. Pluk ikke de grønne bær; de modnes, hvis du efterlader dem på planten.