Hvad er Katuk: Information og pleje af Katuk Sweetleaf-buske

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Det er sikkert et sikkert gæt, at du aldrig har hørt om Katuk Sweetleaf-buske. Det er selvfølgelig, medmindre du har brugt meget tid eller er hjemmehørende i Sydøstasien. Så hvad er Katuk Sweetleaf-busk?

Hvad er Katuk?

Katuk (Sauropus androgynus) er en busk, hjemmehørende i Sydøstasien, der dyrkes i Cambodja, Indonesien, Laos, Malaysia, Filippinerne, Thailand, Vietnam og Indien. Den trives i tropiske klimaer i lavlandets regnskove, hvor den bliver mellem 1 og 2 m høj.

Yderligere Katuk-planteoplysninger beskriver den som en opretstående busk med flere stængler og mørkegrønne, ovale blade. I tropiske klimaer forbliver planten grøn året rundt, men i køligere himmelstrøg vil busken sandsynligvis miste blade om vinteren for kun at vokse igen om foråret. Busken blomstrer om sommeren og efteråret med små, flade, runde, gule til røde blomster i bladaksen efterfulgt af en lilla frugt med bittesmå sorte frø. Det kræver to Katuk-buske at bestøve og producere frugt.

Er Katuk spiselig?

Du undrer dig måske over Katuks alternative navn Sweetleaf, hvilket også kan få en til at spekulere på, om Katuk er spiselig. Ja, der er et premium marked for de ømme skud,selv Katukens blomster, små frugter og frø. Smagen siges at være som en ært med en smule nøddesmag.

Den spises i Asien, både rå og kogt. Busken dyrkes i skyggefulde områder, vandes ofte og gødes for at producere hurtigt voksende ømme spidser, der ligner asparges. Planten er meget nærende med omkring halvdelen af dens næring som protein!

Ud over at Katuk er utroligt nærende, har den medicinske egenskaber, hvoraf en er at stimulere mælkeproduktionen hos ammende mødre.

Et ord af advarsel, overdreven indtagelse af rå Katuk-blade eller juice har ført til kroniske lungeproblemer. Det kræver dog en hel del rå Katuk at forårsage nogen form for problemer, og millioner af mennesker spiser det hver dag uden skadelige virkninger.

Katuk Plant Info

At dyrke en Katuk-busk er relativt nemt, forudsat at du bor i et område med fugtige, varme forhold eller kan efterligne sådanne forhold i et drivhus. Når man dyrker en Katuk-busk, vil den klare sig bedst i et skyggefuldt område, ligesom undergrunden af regnskoven, den er hjemmehørende i, men den vil også klare sig godt i fuld sol, forudsat at du holder jorden fugtig.

Katuk formeres nemt via stiklinger sat i vand eller sat direkte i jorden i et fugtigt skyggefuldt område. Tilsyneladende kan busken vokse op til en fod (0,5 m.) om ugen under ideelle forhold, selvom den har en tendens til at vælte, når den bliver for høj. Af denne grund og for at tilskynde til ømme nye skud udføres regelmæssig beskæring af asiatiske kultivatorer.

Denne busk ser ud til at være bemærkelsesværdigt fri for skadedyr.