2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Jeg dyrker basilikum hvert år i en beholder på mit dæk, tæt nok på køkkenet til nemt at få fat i et par kviste for at sætte liv i næsten enhver kulinarisk kreation. Generelt bruger jeg det så ofte, at planten ikke får en chance for at blomstre, men en gang imellem er jeg eftergivende i brugen, og voila, jeg ender med små, delikate blomster på basilikum. Spørgsmålet er så, skal basilikum have lov til at blomstre, og hvis ja, kan du spise basilikumblomster?
Basilikumplanteblomstring
Hvis din basilikumplante har blomstret, afhænger spørgsmålet om, hvad du skal gøre, af, hvad du dyrker urten til. Basilikum er medlem af myntefamilien, Lamiaceae, med over 40 kendte sorter. De fleste dyrker det for dets aromatiske og smagfulde løv, der dufter af mynte og nelliker med let pebret noter.
Selvom basilikum oftest er forbundet med Middelhavet eller Italien, stammer urten faktisk fra Asien – Thailand, Vietnam og dele af Indien – hvor den ofte dyrkes som en flerårig plante. Det er på grund af denne brede forbindelse, at basilikum kan findes i næsten alle køkkener på planeten.
Blandt de store sorter af basilikum er Ocimum basilicum, eller sød basilikum, den mest almindeligt dyrkede. Ocimum er afledt af den græske betydning "at være duftende" og er såledesstemning af denne plantes lækre løv. Basilikumblade, uanset om det er sød basilikum, lilla, krydret thailandsk eller citrusagtig citronbasilikum, indeholder alle æteriske olier, der er ansvarlige for deres unikke smagsnuancer. Bladet bliver let knust og frigiver den storslåede parfume. Så skal basilikum have lov til at blomstre?
Blomster på basilikum
Så hvis din basilikumplante har blomstret, er det så en god eller en dårlig ting? Hvis du dyrker basilikum udelukkende for dens blade, er det bedst at fjerne blomsterne. At klemme basilikumblomster tilbage vil give al plantens energi mulighed for at forblive fokuseret på løvproduktion, hvilket skaber en busket plante med flere blade og opretholder højere niveauer af æteriske olier i bladene. At efterlade blomsterne på basilikumplanter har en tendens til at fremkalde et tragisk udseende eksemplar med færre blade at høste.
Når det er sagt, hvis du også har været efterladende med at knibe basilikumblomster, skal du bare klippe dem af og, da de er ret smukke, læg dem i en knopvase til at nyde i vindueskarmen. Eller du kan også drysse dem på en salat eller over pasta for at oplive retten, fordi ja, basilikumblomster er spiselige. De laver også god te! Du kan forvente, at blomsterne smager magen til bladene, men med en mildere smag.
Hvis din hensigt, når du dyrker basilikum, er en stor portion pesto, vil du gerne knibe urten tilbage for at fremme bladvækst. Knib blomsterknopperne af, så snart de kommer frem. Basilikum skal norm alt beskæres hver anden til tredje uge, og det er okay at gå på det. Planten kan tåle en kraftig beskæring, som faktisk vil fremme væksten.
Gød endelig din basilikum sparsomt, da det faktisk vil mindske de duftende æteriske olier, og høste bladene tidligt om morgenen, når de er på deres højeste. Overreager ikke, hvis planten blomstrer - bare knib blomsterne tilbage, eller endnu bedre, klip halvdelen af løvet. Brug både til aftensmad, og planten vil fordoble størrelsen inden for et par uger, sundere og buskede end før.
Anbefalede:
African Blue Basilikum Plant Info – Afrikansk basilikum anvendelser og dyrkningstips
Den afrikanske blå basilikumplante er en flerårig busk, der dyrkes til en hæk eller til medicinske og kulinariske formål. Klik her for at lære mere
Interessant brug af basilikum: Lær om ukonventionelle måder at bruge basilikum på
Brugen af basilikum i køkkenet er velkendt og længe foretrukket af kokke. Basilikum kan dog også bruges til mange andre ting. Lær mere her
Nufar Basilikum Plant Info: Lær at dyrke Nufar Basilikum i haven
Overvejer du at dyrke basilikum i urtehaven? Du bliver nødt til at vælge mellem et væld af forskellige basilikumvarianter, men tag et kig på Nufar basilikumplanter. Hvis du ikke har hørt om denne sort, klik her for information om Nufar basilikumplanter og tips til, hvordan du dyrker Nufar basilikum
Blue Spice Basilikum Info – Sådan dyrkes basilikum ‘Blue Spice’ urteplanter
Der er intet som smagen af sød basilikum, og selvom de lysegrønne blade har deres egen charme, er planten bestemt ikke et prydeksemplar. Men alt det har ændret sig med introduktionen af 'Blue Spice' basilikumplanter. Hvad er blå krydderi basilikum? Find ud af det her
Basilikum kold hårdførhed - Lær om basilikum og koldt vejr tolerance
Basilikum er uden tvivl en af de mest populære urter. Basilikum er en mør årlig urt, der er hjemmehørende i de sydlige regioner i Europa og Asien. Da dette er afgørende, når man dyrker basilikum, kan du undre dig over, om basilikum kan lide koldt vejr? Klik her for at finde ud af det
