Epazote Urtedyrkning - Sådan dyrkes Epazot-planter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du leder efter noget andet for at tilføje noget lynlås til dine mexicanske yndlingsretter, så er dyrkning af epazote-urter måske lige det, du har brug for. Fortsæt med at læse for at lære mere om anvendelse af epazote til din urtehavepalet.

Hvad er Epazote?

Epazote (Dysphania ambrosioides, tidligere Chenopodium ambrosioides), er en urt i Chenopodium-familien sammen med lammefjerdinger og svinemad. Selvom de ofte betragtes som et ukrudt, har epazoteplanter faktisk en lang historie med både kulinarisk og medicinsk brug. Denne tilpasningsdygtige plante er hjemmehørende i det tropiske Amerika og findes almindeligvis i hele Texas og det sydvestlige USA. Almindelige navne omfatter paico macho, hierba homigero og yerba de Santa Maria.

Planten er tørkeresistent og bliver 1 m høj ved modenhed. Den har bløde blade med hak og små blomster, der er svære at se. Epazot kan norm alt lugtes, før det ses, da det har en meget skarp lugt. I store doser er blomsterne og frøene giftige og kan forårsage kvalme, kramper og endda koma.

Epazote-brug

Epazote-planter blev bragt til Europa fra Mexico i det 17. århundrede, hvor de blev brugt i en række lægemidler. Aztekerne brugte urten som både et kulinarisk oglægeurt. Epazot-urter indeholder anti-gas egenskaber, der menes at reducere flatulens. Denne urt, også kendt som ormefrø, tilsættes ofte til dyrefoder og menes at forhindre orme hos husdyr.

Sydvestlige retter bruger almindeligvis epazote-planter til at give smag til sorte bønner, supper, quesadillas, kartofler, enchiladas, tamales og æg. Den har en distinkt smag, som nogle endda kalder en krydsning mellem peber og mynte. Unge blade har en mild smag.

Sådan dyrker man Epazote

Epazote-urtedyrkning er ikke svært. Denne plante er ikke kræsen med hensyn til jordbundsforhold, men foretrækker fuld sol. Den er hårdfør i USDA plantehårdhedszone 6 til 11.

Plant frø eller frøplanter i det tidlige forår, når jorden kan bearbejdes. I varme områder er epazote en flerårig plante. På grund af dens invasive natur dyrkes den dog bedst i containere.