Growing Amaranth: How To Grow Amaranth Plants

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Selv om amarantplanten typisk dyrkes som en dekorativ blomst i Nordamerika og Europa, er den faktisk en fremragende madafgrøde, der dyrkes i mange dele af verden. At dyrke amarant til mad er sjovt og interessant og tilføjer en lille smule anderledes til din køkkenhave.

Hvad er Amaranth?

Amarantplanten er en korn- og grøntafgrødeplante. Planten udvikler lange blomster, som kan være opretstående eller slæbende afhængigt af sorten. Blomsterne bruges til at producere amarantkornet, mens bladene kan bruges som amarantgrønt.

Varieties of Amaranth as Food

Når man dyrker amarant til mad, er det bedst at vælge sorter af amarant, der fungerer godt som madafgrøde.

Hvis du ønsker at dyrke amarant som korn, kan du overveje nogle amarantvarianter:

• Amaranthus caudatus
• Amaranthus cruentus
• Amaranthus hypochondriacus
• Amaranthus retroflexus

Hvis du ønsker at dyrke amarantplanter som bladgrøntsager, omfatter nogle amarantvarianter, der er bedst egnede til dette:

• Amaranthus cruentus
• Amaranthus blitum
• Amaranthus dubius
• Amaranthus tricolor
• Amaranthus viridis

HvordanPlant Amaranth

Amaranth-planter vokser i gennemsnit godt til rig, veldrænet jord med lige store mængder nitrogen og fosfor. Som mange grøntsagsafgrøder har de brug for mindst fem timers sollys om dagen for at klare sig godt. Selvom de vokser bedst i fugtig, men veldrænet jord, vil de også tåle noget tør jord.

Amaranth-frø er meget fine, så sædvanligvis drysses frøene over et forberedt område, efter at risikoen for sidste frost er overstået. Amarantfrø kan også startes indendørs omkring tre til fire uger før den sidste frostdato.

Når amarantfrøene er spiret, skal de fortyndes til ca. 18 tommer (46 cm.) fra hinanden.

How to Grow Amaranth

Når først amaranth har brug for lidt pleje. Den er mere tolerant over for tørke end de fleste andre bladgrøntsager og vil tolerere en bredere vifte af jordarter end andre kornafgrøder.

Sådan høster man amarant

Høst af amarantblade

Bladene på en amarantplante kan bruges når som helst. Ligesom andre grøntsager, jo mindre bladet er, jo mere mørt er det, men større blade har en mere udviklet smag.

Høst af amarantkorn

Hvis du gerne vil høste amarantkornet, så lad planten gå i blomst. Blomstrende amarantplanter kan stadig få deres blade høstet for at spise, men du kan opleve, at smagen ændrer sig, efter at amarantplanten blomstrer.

Når blomsterne har udviklet sig, lad amaranth-blomsterne vokse fuldt ud, og se omhyggeligt efter, at de første par blomster begynder at dø ud eller brunes lidt. På dette tidspunkt, klip alleaf blomsterne fra amarantplanten og læg dem i papirsposer for at tørre resten af vejen.

Når amarantblomsterne er tørre, skal blomsterne tærskes (i grunden slås) enten over et klæde eller inde i en pose for at frigøre amarantkornene. Brug vand eller vind til at adskille amarantkornene fra deres avner.